Cuisson

Cuire au Four, Snacker à la Plancha, marquer au Grill ...

Vous recherchez du matériels de cuisson professionnels pour équiper la cuisine de votre restaurant, snack ou food-truck ? Nous vous proposons un large choix d'appareils de cuisson pro pour les établissements de bouche et pour la vente à emporter. Notre expérience de plus de 30 ans dans le CHR nous permet de sélectionner les meilleurs équipements de qualité pour la restauration. Découvrez notre gamme complète d'accessoires et d'équipements de cuisson professionnels parmi les plus grandes marques de la restauration.

Appareils de Cuisson Professionnels pour Restaurateurs

Tous nos produits Cuisson

Fourneaux

Parmi les appareils de cuisson pour restaurants et collectivités, le fourneau professionnel est un équipement indispensable au sein d’une cuisine professionnelle. Nous avons sélectionné pour les chefs une gamme de piano de cuisson professionnel de qualité pour réaliser des préparations réussies à la cuisson maîtrisée. Selon le type de cuisinière professionnelle qu’il vous faut, votre choix pourra se porter vers un fourneau cuisine à gaz, électrique ou à induction, avec ou sans four en dessous. La gamme de piano feux gaz vous et proposée en version piano 4 feux gaz professionnel jusqu’au modèle piano 6 feux gaz professionnel. Vous apprécierez le large assortiment de notre sélection: fourneau de cuisine professionnel sur four, sur coffre ou à poser. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre piano cuisine pro en tenant compte de sa profondeur pour qu’il puisse s’intégrer en tout point à votre ligne de cuisson.

Fours Professionnels

Parmi les éléments de cuisson en restauration, les fours professionnels font partie des éléments à ne pas négliger. Negoce CHR vous propose un choix étudié de fours pour cuisine professionnelles répondant aux besoins des restaurateurs et métiers de bouche. Que l'utilisation de votre four soit quotidienne et intensive, ou qu'elle soit occasionnelle, nous avons le modèle qu'il vous faut. Nous avons sélectionné des fours à convection (aussi appelés fours à air pulsé) de 3 à 10 niveaux ; avec ou sans humidificateur. Découvrez parmi les fours à convection, notre gamme de fours pâtissiers dimensions 600x400.

Friteuses Professionnelles

Découvrez notre sélection de friteuse professionnelle pour la restauration, friterie, snack ou food truck.

Negoce CHR vous propose un grand choix de friteuse professionnelle adaptable à votre ligne de cuisson au sein de votre cuisine de restaurant. Le choix d’une bonne friteuse électrique professionnelle c’est la garantie d’obtenir des frites croustillantes qui sauront ravir votre clientèle. Conscient de cet enjeu, Négoce CHR met à votre disposition toute une gamme de friteuse electrique professionnelle, friteuse électrique cuve amovible, friteuse gaz et friteuse induction de qualité aux meilleurs prix.

Réchauds et Plaques de Cuisson

Planchas Professionnelles

Quelle est la meilleure plancha professionnelle pour restaurateur ?

La plancha professionnelle, aussi appelée plaque à snacker, est une plaque de cuisson incontournable en cuisine professionnelle. La cuisine à la plancha permet une cuisson saine, sans matière grasse. Elle permet de "snacker" les aliments (viandes, poissons, légumes), c'est à dire de les cuire à des températures élevées. Les aliments sont cuits à coeur sans dessèchement et gardent toutes leurs saveurs. Ce matériel de cuisson professionnel monte rapidement en température et répartit parfaitement la chaleur sur toute la zone de cuisson. Idéales pour les grandes cuisines professionnelles dotées d'un fourneau, retrouvez les planchas sur pieds ou coffre, directement encastrées dans un plan de travail ou un élément neutre. Les planchas professionnelles à poser offrent une plus grande mobilité ; elles conviennent parfaitement aux traiteurs et cuissons mobiles. En terme d'alimentation, les planchas professionnelles se déclinent en version gaz ou électrique.

Grills Professionnels

Cuiseurs Professionnels

Découvrez notre rubrique de cuiseur professionnel composée d’appareils rigoureusement sélectionnés par Négoce CHR pour les professionnels de la restauration. Parmi les différents cuiseurs que nous vous présentons, retrouvez notre gamme de cuiseur a pates gaz ou électrique, notre assortiment de cuiseur à riz professionnel et cuiseur à œufs, ainsi que nos appareils de cuisson sous vide et thermoplongeurs. Tous les cuiseurs pros que nous vous présentons ont été sélectionnés par nos soins pour leur qualité, leur robustesse et leur prix. Le cuiseur est particulièrement adapté à un usage professionnel, il saura répondre aux attentes des chefs en restauration traditionnelle, italienne et asiatique. Professionnel de la restauration, vous cherchez à ravir votre clientèle avec des plats à la cuisson maitrisée tout en optimisant votre temps en cuisine : optez pour un autocuiseur professionnel.

Barbecue

Le kamado est un appareil de cuisson en plein air ayant une source de chaleur et une grille permettant d'y faire cuire de la nourriture. Cet appareil de cuisson est également maintenant apprécié en cuisine professionnelle afin d’apporter aux aliments un fumage et donc un goût caractéristique apprécié de la clientèle. Il existe plusieurs sortes de barbecues mais Negoce CHR s’est arrêté sur la marque Big Green Egg proposant différents modèles à charbon de bois. Découvrez-les sur notre page et n'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements !

Votre devis
en 48 heures !

En ligne ou par téléphone au 02 51 58 20 80, nos conseillers élaborent avec vous un devis personnalisé, adapté à vos besoins !

Notre produit favori

-30%

CASSELIN - Chariot bain-marie à eau 3 cuves GN 1/1 sur roulettes

L' avis Négoce CHR

Ce chariot bain-marie en inox peut recevoir 3 bacs GN1/1 de Casselin. Il est parfaitement adapté à une utilisation en restauration collective ou traiteur. Simple à nettoyer, ce bain-marie est doté de robinets de vidange permettant d'évacuer facilement l'eau.

1 329,30 € HT

1 899,00 € -30%

Ajouter au panier

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Créer un compte | Création de compte

Nos best-sellers

Voir tous les best-sellers

-108,00 €

AMBASSADE - Réchaud 2 feux gaz

432,00 € HT

540,00 € -108,00 €

Ajouter au panier

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Créer un compte | Création de compte

-14%

AMBASSADE - Cuiseur à pâtes électrique GN2/3

2 734,80 € HT

3 180,00 € -14%

Ajouter au panier

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Créer un compte | Création de compte

-14%

BARTSCHER - Plancha électrique fonte lisse à poser 650 mm

532,34 € HT

619,00 € -14%

Ajouter au panier

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Créer un compte | Création de compte

Tous les articles : Cuisson

Voir tous les articles

22/10/2024 Comment choisir son fourneau professionnel pour une performance optimale
22/10/2024 Comment entretenir son four à pizza professionnel
22/10/2024 Comment bien entretenir sa friteuse professionnelle ?
26/09/2024 Optimisation de l’espace cuisine : équipements modulaires pour plus d'efficacité
26/09/2024 L'importance de la conformité haccp dans le choix des équipements de cuisine

Voir tous les articles

Toutes nos solutions pour la Cuisson

Vous trouverez sur notre boutique en ligne dédiée au matériel de cuisine professionnelle, une sélection de fours professionnels, fours à micro-ondes pro, fourneaux, vitrines chauffantes ... Nous travaillons avec des marques CHR reconnues sur le marché. Car on ne lésine pas sur la qualité pour équiper sa cuisine, choisissez un fournisseur professionnel pour équiper votre établissement de bouche en matériel de cuisson professionnel.