Batteur Mélangeur Boulangerie

Negoce CHR vous propose différentes gammes de batteur mélangeur pour boulangerie et pâtisserie aux contenances variables, jusqu'à 80 litres. Ces batteurs mélangeurs professionnels (des marques professionnelles Dito Sama, Sammic, Sigma...) ont été conçus pour répondre aux sollicitations extrêmes et quotidiennes des établissements de pain et pâtisseries. Ils permettent la préparation en grande quantité de pâtes et préparations. Ces mixeurs mélangeurs de boulangerie peuvent pétrir, mélanger et émulsionner les préparations. Dotés d'un mouvement planétaire, de régulateurs de vitesse variable, vous trouverez le batteur mélangeur adapté à vos besoins. Vous recherchez un modèle plus petit ? Découvrez nos batteurs mélangeurs pour cuisines professionnelles.

Pétrin Boulangerie

Indispensable pour le travail des pâtes en boulangerie, les pétrins boulangers sont destinés à une utilisation intensive pour le mélange de la farine pour la préparation des pâtes à pains, baguettes, viennoiseries, fonds de tartes... Ils offrent de grande capacité, jusqu'à 100 litres pour le travail de grande quantité de pâtes. Negoce CHR vous propose une large gamme de pétrin de boulangerie à axe oblique ou à spirale de qualité Européenne des marques CHR reconnues telles que Dito Sama, Felino ou Santos ou Sigma.

Diviseuse Bouleuse Boulangerie

Avec nos diviseuses vous gagnerez du temps dans la confections en grande quantité de vos pizzas, de vos pâtes ou de vos pains spéciaux.

Façonneuse Boulangerie

Dans cette rubrique, Negoce CHR vous propose des laminoirs et des façonneuses adaptés aux travails de la pâte en boulangerie, pâtisserie mais également en pizzeria. Réalisez le façonnage de vos baguettes, pains, brioches, sandwichs, pains spéciaux mais également le laminage de vos pâtes à pizzas, galettes. Elles offrent une prise en main rapide et une facilité d’utilisation. Une sélection de produits de qualité répondant aux normes Européennes en vigueur. Sigma, Caplain, des marques reconnues dans le milieu de la boulangerie pâtisserie et en pizzeria pour leur robustesse et leur longévité.

Laminoir Boulangerie

Etaler rapidement et efficacement vos pâtes en obtenant le diamètre de vos souhaits, avec nos différentes gammes de Laminoir.

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-466,00 €

DITO SAMA - Laminoir à main 400 mm - DLMP400

A poser sur table Tablettes démontables Peu encombrant

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1 497,00 € HT

1 963,00 € -466,00 €

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-10%

DITO SAMA - Batteur mélangeur planétaire 20 litres - XBE20

Variateur de vitesse électronique - Livré avec 3 outils - Prise accessoires en option Batteur professionnel à mouvement planétaire pour un mélange et pétrissage parfait de vos préparations en cuisine. Capacité de la cuve 20 litres, version 10 vitesses, dimensions L.521 x P.685 x H.980 mm, puissance de 900 W en 230 V. Livré avec tous ses accessoires fouet, spirale et palette.

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5 086,80 € HT

5 652,00 € -10%

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-20%

PIZZAGROUP - Diviseuse-bouleuse 3 en 1 (Pâtons de 50 À 300 Gr) - CO300

Compteur de coupe Couteau et palette Tiroir de récupération Précise et fiable Meilleure productivité Précision Spirale interne en aluminium recouverte de téflon

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10 304,00 € HT

12 880,00 € -20%

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-10%

DITO SAMA - Laminoir pâtissier à bande 600 mm - LMP600BF

2 vitesses Laminoir à bande posé au sol Monté sur roulettes

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8 091,00 € HT

8 990,00 € -10%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur professionnel 80 litres - DBMXE80B3

VARIATION DE VITESSE MECANIQUE Pour pétrissage, mélanges et émulsions en boulangerie.

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19 346,40 € HT

21 496,00 € -10%

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-20%

PIZZAGROUP - Diviseuse et bouleuse 3 en 1 (pâtons de 50 à 800 gr) - CO800

Compteur de coupe Couteau et palette Tiroir de récupération Précise et fiable Meilleure productivité Précision Spirale interne en aluminium recouverte de téflon

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15 218,40 € HT

19 023,00 € -20%

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-30%

SIGMA - Laminoir pâtissier - SFG

Cylindres rectifiés et polies au chrome dur Ø 73 Tapis à vitesses différenciées Racleurs universels et réversibles Ouverture maximale du cylindre mm 48 Tables surélevées et démontables Épaules en aluminium anti-corodal Variateur mono Mesures des triangles pour le coupe des croissants: 60x80/ 80x100/140x130/140x180 mm Normes CE Certifications ETL et EAC

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5 250,00 € HT

7 500,00 € -30%

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SIGMA - Batteur mélangeur planétaire 20 litres - CHEF20

Variateur électronique 6 vitesses - Moteur robuste de 750 W - Finition en acier épais Batteur planétaire pour les préparations en cuisine et pâtisserie à l'aide de ses accessoires : fouet, spirale et feuille. Fabrication en acier épais, cuve et grille en acier inoxydable, dimensions L.605 x P.725 x H.840 mm, puissance de 750 W en 230 V.

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3 430,00 € HT

4 900,00 € -30%

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SIGMA - Diviseuse-bouleuse pizza et pains (pâtons de 300 à 650 gr) - DR-11

Idéale pour réaliser vos pâtons en pizzeria et boulangerie Diviser et façonner jusqu'à 1000 portions de pâte/l’heure Groupe de découpage facilement démontable

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10 028,00 € HT

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-10%

DITO SAMA - Laminoir pâtissier de table 500 mm - DLMP5001

Largeur de travail 500mm Tablettes relevables

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3 890,70 € HT

4 323,00 € -10%

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Pose &
installation sur devis

Vous habitez en Vendée ou en Loire-Atlantique ?

Négoce CHR vous livre, réalise la pose et l'installation de votre appareil sur devis !

-30%

SIGMA - Batteur mélangeur professionnel 8 à 160 litres - AEROMIX

Pour pétrissage, mélanges et émulsions en boulangerie. Valeurs élevées de couple à bas régimes Cuve en acier inox Montée et descente cuve motorisée (40÷160 L) Désengagement total de l’outil (60÷160 L) Minuterie, compteur de tours avec sonde cœur (60÷160 L) Équipement standard : crochet, feuille, fouet 2° et 3° outil de mélange Cuve sur roulettes (60÷160 L) Panneau de commande programmable à 5 vitesses + pause (60÷160 L) Grille amovible en acier inox Normes CE - Certification EAC