Four de Remise en Température

Certains fours de remise en température professionnels sont également dotés d'une minuterie et d'une fonction de maintien au chaud, ce qui permet de s'assurer que les aliments restent à la bonne température pendant le service. Les fours de remise en température professionnels sont également dotés d'un système d'isolation thermique, qui permet aux aliments de rester à la bonne température pendant des périodes plus longues. 

Le four de remise en température professionnel est essentiel pour les professionnels de la restauration qui doivent maintenir les aliments à la bonne température tout au long du service. Non seulement cela permet aux chefs de préparer des plats plus savoureux, mais cela permet également d'offrir une expérience de qualité à chaque client. Les fours de remise en température professionnels sont donc très pratiques et peuvent vous aider à améliorer vos services. 

Chez Négoce CHR, nous offrons une large gamme de fours de remise en température professionnels qui sont conçus pour répondre aux exigences des chefs et des restaurateurs. Que vous soyez à la recherche d'un four à remise en température compact ou d'un four plus grand et plus puissant, nous avons le modèle parfait pour vous. 

Si vous cherchez des fours professionnels de remise en température pour votre établissement de restauration, vous êtes au bon endroit. Chez Négoce CHR, nous offrons une gamme complète de fours professionnels de remise en température conçus pour offrir une performance et une fiabilité optimales.

L'utilisation d'un four de remise en température garantie un hygiène parfaite, une température optimale de vos plats et un service de qualité. Vous trouverez sur notre boutique en ligne, des fours de remise en température possédant le certificat NF Hygiène Alimentaire qui garantit la conformité aux règles et normes de construction et assure l’hygiène à l’utilisateur. De capacités et de puissances variées, ces appareils dès marques Giorik, AIR'T, Moduline sont plébiscités par les chefs de cuisines professionnelles. Vous hésitez encore sur le modèle, n'hésitez pas à contacter notre service commercial. 

Comment les plats sont-ils remis en température ?

En conformité avec la législation, les aliments sont portés de +3° à +63° C en moins d’une heure, température à laquelle ils sont stabilisés jusqu’au moment du service. La valeur organoleptique des préparations est ainsi préservée. Certains fours de remise en température offrent des fonctionnalités complémentaires comme le maintien au chaud  à +65° C jusqu'au service ou la cuisson basse température des aliments.