Four à braise

15 produit(s)

Découvrez notre sélection exclusive de fours à braise professionnels de la marque Pujadas, un fabricant espagnol de renom, conçu pour révolutionner la cuisson dans les cuisines professionnelles. Ces grils fermés vous permettent de cuire vos aliments dans un espace clos, offrant un contrôle total sur le flux d’air et la température de cuisson. Grâce à cette maîtrise du flux d’air, vous pouvez ajuster la concentration de fumée et ainsi maîtriser le fumage des aliments, donnant à vos plats cette saveur unique et caractéristique recherchée par les chefs du monde entier.

Les fours à braise Pujadas ne sont pas seulement performants, ils sont également plus puissants et efficaces. Ce système de cuisson permet une méthode plus rapide, plus propre et plus saine, sans avoir besoin de se connecter au secteur. Le charbon de bois utilisé dans ces fours offre un pouvoir calorifique élevé, permettant à la température de monter rapidement et de atteindre le point optimal pour la cuisson en moins de 10 minutes, avec une faible quantité de charbon. Grâce aux régulateurs de débit d’air supérieur et inférieur, vous bénéficiez d'un contrôle précis de la température de cuisson pour une cuisson homogène et savoureuse.

De plus, l’utilisation de ces fours à braise peut entraîner un retour sur investissement rapide (environ 2,5 ans), grâce à une réduction des coûts d’énergie en fonction du nombre de services. Ce système optimisé vous offre non seulement une cuisine plus efficace, mais également une solution rentable pour votre établissement de restauration.

Explorez notre gamme de fours à braise Pujadas et offrez à vos plats un goût inégalé, tout en réduisant vos coûts d’exploitation.

PUJADAS - Four à braise 50 couverts - PREMIUM

Construction robuste en acier inoxydable avec isolation thermique pour une efficacité optimale Sécurité renforcée grâce aux pare-feux à double sécurité et aux poignées isolantes en frêne Accessoires inclus : pince, pelle, poker, brosse métallique et bac GN 1/1 pour une utilisation complète
12 834,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 90 couverts - PREMIUM

Acier inoxydable haute qualité : Durabilité et performance garanties Contrôle de température précis : Grille réglable, régulateurs d'air et tiroir chauffant Sécurité optimisée : Pare-feu de sécurité, tiroir à cendres et accessoires inclus
13 809,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 140 couverts - PREMIUM

Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité optimale Contrôle précis de la température avec régulateurs d’air Sécurisé avec pare-feux et tiroir à cendres intégré
15 867,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 50 couverts - FUNCTIONAL

Acier inoxydable durable et finition soignée Sécurité avec pare-feux et isolation efficace Capacité 5 GN 1/1, accessoires inclus et rangement
10 854,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise de table 50 couverts - COUNTERTOP

Construction en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité optimale Pare-feux à double sécurité et isolation fiable pour une cuisson sûre et efficace Contrôle précis de la température avec régulateurs de débit et accessoires inclus
8 804,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise de table 140 couverts - COUNTERTOP

Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité maximale Sécurité renforcée avec pare-feux à double sécurité et isolation fiable Précision de température grâce aux régulateurs de débit supérieur et inférieur
11 720,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 140 couverts - ESSENTIAL

Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité optimale Sécurité renforcée avec pare-feux à double sécurité Régulation précise de la température et accessoires inclus
13 273,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 50 couverts - ESSENTIAL

Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité maximale Sécurité renforcée avec pare-feux à double sécurité Accessoires inclus : pince, pelle, poker et brosse métallique
10 300,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 140 couverts - CLASSIC

Acier inoxydable durable et élégant Sécurité renforcée et contrôle précis de la température Accessoires inclus : pince, pelle, poker, brosse
14 063,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 140 couverts - FUNCTIONAL

Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité maximale Sécurité renforcée avec pare-feu à double sécurité et isolation fiable Capacité de 8 plateaux GN 1/1 et accessoires pratiques inclus
13 891,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 90 couverts - CLASSIC

Acier inoxydable haute qualité et isolation supérieure Sécurité renforcée avec pare-feux et régulateurs de température Dimensions : L.690 x P.660 x H.1730 mm, 50 couverts, accessoires inclus
12 014,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 90 couverts - ESSENTIAL

Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité optimale Sécurité renforcée avec pare-feux à double sécurité et isolation efficace Accessoires inclus : pince, pelle, poker et brosse métallique
11 231,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise 90 couverts - FUNCTIONAL

Acier inoxydable de qualité, isolation supérieure Sécurité renforcée avec pare-feux et régulateurs de température Capacité 5 GN 1/1 et rangement pratique
11 794,00 € HT
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PUJADAS - Four à braise de table 90 couverts - COUNTERTOP

Isolation supérieure et sécurité renforcée Contrôle précis de la température Facilité d'entretien avec tiroir à cendres intégré
9 707,00 € HT
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