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Four Mixte Vapeur

75 produit(s)

Les fours mixtes à vapeur professionnels offrent aux professionnels de la restauration une solution de cuisson polyvalente et efficace. Ces fours professionnels, également connus sous le nom de fours à vapeur mixtes, sont conçus pour offrir aux cuisiniers une cuisson à la fois rapide et uniforme. Le four mixte à vapeur est une excellente option pour ceux qui recherchent une méthode de cuisson rapide et uniforme. 

Grâce à leur conception, ces fours à vapeur mixtes sont dotés d'une chambre de cuisson qui permet à la vapeur de s'échapper et à l'air chaud de circuler autour des aliments, ce qui permet une cuisson uniforme et rapide. Les fours de cuisson à vapeur professionnels offrent également une variété de fonctionnalités supplémentaires, notamment des contrôles de température précis, des options de cuisson à vapeur séparées et des systèmes de contrôle de la vapeur intégrés. 

MYCHEF - Four mixte 40 programmes+3 phases de cuisson 6 x GN2/1 (530x650mm) - COOK MASTER GN2/1

Système d'auto-nettoyage MyCare inclus 40 programmes + 3 phases de cuisson 7 programmes à accès direct Sonde interne mono-point Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
6 938,40 € HT
8 673,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte 40 programmes+3 phases de cuisson 10 x GN2/1 (530x650mm) - COOK MASTER GN2/1

Système d'auto-nettoyage MyCare inclus 40 programmes + 3 phases de cuisson 7 programmes à accès direct Sonde interne mono-point Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
9 470,40 € HT
11 838,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte à chariot 20 x GN1/1 (530x325mm) - COOK MAX MASTER GN1/1

Système d'auto-nettoyage MyCare inclus Clavier multi-programme : 7 programmes à accès direct Sonde interne mono-point Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage MyCare (CoolDown automatique) Préchauffage automatique Régénération manuelle Écran LED Porte double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
13 742,40 € HT
17 178,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte à chariot 20 x GN2/1 (530x650mm) - COOK MAX MASTER GN2/1

Système d'auto-nettoyage MyCare inclus Clavier multi-programme : 7 programmes à accès direct Sonde interne mono-point Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage MyCare (CoolDown automatique) Préchauffage automatique Régénération manuelle Écran LED Porte double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
18 606,40 € HT
23 258,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte 40 programmes+3 phases de cuisson 6 x 600x400mm - BAKE MASTER 600X400

Système d'auto-nettoyage MyCare inclus 40 programmes + 3 phases de cuisson 7 programmes à accès direct Sonde interne mono-point Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
4 918,40 € HT
6 148,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte 40 programmes+3 phases de cuisson 10 x 600x400mm - BAKE MASTER 600X400

Système d'auto-nettoyage MyCare inclus 40 programmes + 3 phases de cuisson 7 programmes à accès direct Sonde interne mono-point Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
6 690,40 € HT
8 363,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte compact autonettoyant 10 x GN1/1 (530x325mm) - COOK COMPACT MASTER GN1/1

Système d'auto-nettoyage inclus 7 programmes avec raccourci Panneau de commande électronique Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
5 906,40 € HT
7 383,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte compact autonettoyant 6 x GN2/3 (352x325mm) - COOK COMPACT MASTER GN1/1

Système d'auto-nettoyage inclus 7 programmes avec raccourci Panneau de commande électronique Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
4 478,40 € HT
5 598,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte compact transversal autonettoyant 6 x GN1/1 (530x325mm) - COOK COMPACT MASTER GN1/1

Système d'auto-nettoyage inclus 7 programmes avec raccourci Panneau de commande électronique Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
4 622,40 € HT
5 778,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte compact autonettoyant 6 x GN1/1 (530x325mm) - COOK COMPACT MASTER GN1/1

Système d'auto-nettoyage inclus 7 programmes avec raccourci Panneau de commande électronique Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
4 622,40 € HT
5 778,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte autonettoyant 6 x 600x400mm - BAKE PRO 600X400

Système auto-nettoyage MyCare inclus Cuisson rapide et homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines (SmartWind) Technologie brevetée de double injection de vapeur (DryOut Plus) Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage (CoolDown automatique) Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
4 394,40 € HT
5 493,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte autonettoyant 4 x 600x400mm - BAKE PRO 600X400

Système auto-nettoyage MyCare inclus Cuisson rapide et homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines (SmartWind) Technologie brevetée de double injection de vapeur (DryOut Plus) Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage (CoolDown automatique) Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
3 606,40 € HT
4 508,00 € -20%
(HT)

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MYCHEF - Four mixte autonettoyant 10 x 600x400mm - BAKE PRO 600X400

Système auto-nettoyage MyCare inclus Cuisson rapide et homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines (SmartWind) Technologie brevetée de double injection de vapeur (DryOut Plus) Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage (CoolDown automatique) Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici
6 066,40 € HT
7 583,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four électrique mixte 6 niveaux GN1/1 panneau de contrôle tactile 16" - CHEFTOP-X

Rapidité de cuisson Uniformité de cuisson Sensibilité de charge Gestion de la température Efficacité énergétique Lavage automatique Résistance à la corrosion Maintenabilité Intelligence artificielle Interface utilisateur
9 790,20 € HT
10 878,00 € -10%
(HT)

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Les fours mixtes à vapeur professionnels sont très appréciés par les chefs de cuisine grâce à leur polyvalence. Ils peuvent également être utilisés pour la cuisson des aliments sans mélange, ce qui est particulièrement utile pour les aliments qui nécessitent une cuisson plus précise. Les fours mixtes à vapeur professionnels sont également très simples à utiliser et à entretenir. Ils sont dotés de panneaux de commande intuitifs qui permettent aux chefs de cuisine de contrôler facilement la température et le temps de cuisson. 

Les fours mixtes à vapeur professionnels sont également conçus pour être facilement nettoyés et entretenus. Grâce à leur design polyvalent et leur efficacité de cuisson, ces fours mixtes à vapeur professionnels peuvent aider les chefs de cuisine à produire des aliments sains, nutritifs et savoureux à des coûts réduits. 

Pour conclure, les fours mixtes à vapeur professionnels sont une excellente solution pour les professionnels de la restauration qui recherchent une méthode de cuisson rapide et uniforme. Offrant une variété de fonctionnalités qui peuvent être utilisées pour produire des aliments sains et savoureux à des coûts abordables, ces fours mixtes à vapeur professionnels sont un excellent choix pour les cuisines professionnelles.

Vous apprécierez les nombreux atouts de ce type de four mixte pro, parmi eux : sa performance (montée en température jusqu’à 300°C en quelques minutes), la cuisson saine et rapide des plats ainsi que la conservation des propriétés nutritionnelles des aliments. Le four vapeur professionnel est polyvalent, performant et simple d’utilisation ; il répond parfaitement aux besoins des restaurants à service rapide, cuisines à grande capacité et collectivités. Négoce CHR met à la disposition des chefs une large gamme de four mixte professionnel 3 niveaux jusqu’à 20 niveaux, le four mixte professionnel 10 niveaux et le four mixte professionnel 6 niveaux étant notamment très appréciés par les professionnels en restauration. Parmi nos best-sellers, retrouvez au meilleur prix la gamme de four mixte à vapeur des marques UnoxRational et Venix, ils sauront vous convaincre pour leur qualité et leurs performances. Pour une cuisson saine tout en douceur, découvrez notre matériel professionnel de Cuisson sous vide et Cuiseur vapeur.