MORETTI FORNI - Four à pizza convoyeur tapis de 500 mm 48 pizzas Ø33/heure triphasé - SERIE T - T75E/LCD

Four à pizza convoyeur tapis de 500 mm 48 pizzas Ø33/heure triphasé - SERIE T - T75E/LCD Moretti Forni

Ce four à pizza tunnel est doté d'un tapis roulant de 50 cm et d'un tableau de commande électronique avec écran LCD. Il permet de réaliser une grande quantité de pizzas en un temps record : 48 pizzas/heure Ø33 ou 25 pizzas/heure Ø45. Vous pourrez maximiser votre production en superposant jusqu'à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson.

Ce four Moretti Forni offre de nombreuses fonctions programmables via son écran LCD qui vous permettront d'optimiser votre productivité : 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jours, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc. Le tapis transporteur extractible mesure 50 cm de largeur et est composé de fil d'acier inox à rotation continue, sa vitesse est réglable. La construction extérieure du four à pizza à convoyeur est en acier inox 18/10.

Description four convoyeur Moretti Forni Série T tapis de largeur 500mm :

• Porte et structure froide
• Possibilité de superposer jusqu'à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson
• Température maximale de 400°C
• Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole
• Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d'avancement du tapis (de 2 à 20 minutes)
• Sens d'avancement du tapis gauche/droite
• Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm
• Four à convoyeur avec système de chauffage par air pulsé
• Interface graphique intuitive par écran LCD 5 pouces
• Nombreuses fonctions : 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jours, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc.
• Construction intégrale en acier inox AISI 304
• Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien
• Trappe de visite basculante avec vitrage haute température et poignée inox toute largeur
• Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox
• Isolation thermique par laine de roche et lames d’air
• Tableau électrique facilement accessible par extraction pour les opérations de maintenance
• Résistances de chauffage facilement accessibles
• Port USB pour l’importation / exportation de programmes et mise à jour du logiciel
• Configuration à une chambre de cuisson : 74dB
• Best-flow : pour empêcher le reflux d'air
• Commandes électroniques programmables et affichage sur écran LCD
• Cool-around : surfaces extérieures froides pour un maximum de sécurité et de confort
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques techniques modèle T75E/LCD tapis 500 mm :

• Largeur tapis : 500 mm
• Commandes : électroniques
• Débit horaire par chambre : 48 pizzas Ø33
• Débit horaire par chambre : 25 pizzas Ø45
• Largeur intérieure chambre de cuisson : 740 mm
• Poids : 280 kg
• Puissance raccordée : 16,55 kW
• Consommation moyenne : 8,3 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1810 x P.1261 x H.560 mm