HENDI – Le partenaire des professionnels de la restauration
Depuis 1934, HENDI conçoit et distribue des équipements professionnels pour la cuisine, l’hôtellerie et la restauration. Présente dans toute l’Europe, la marque propose plus de 4 000 produits : appareils de cuisson, buffets ou encore petit électroménager.
Réputée pour sa qualité, son innovation et sa réactivité logistique, HENDI est aujourd’hui un acteur incontournable pour les professionnels CHR à la recherche de solutions fiables et performantes.
Construction solide : Fabriqué en inox, avec une porte à double vitrage isolée et amovible pour un nettoyage facile
Cuisson uniforme : Équipé de deux éléments chauffants et de deux ventilateurs, avec une plage de température de 50 à 300°C
Pratique et spacieux : Capacité de 4 plaques de 438 x 315 mm, avec un espacement de 70 mm, et livré avec les plaques incluses
Humidification directe : Système d'humidification par injection manuelle avec entrée d'eau connectable au réseau
Cuisson uniforme : Deux éléments chauffants et deux ventilateurs, température réglable de 50 à 300°C
Pratique et spacieux : Capacité de 4 plaques de 436 x 315 mm, avec un espacement de 70 mm, livré avec les plaques
Ventilation et humidification optimisées : 2 ventilateurs réversibles et système d'humidification par injection directe réglable en 5 étapes pour une cuisson homogène et adaptée
Grande capacité et matériaux durables : Peut contenir jusqu'à 4 plaques de 600 x 400 mm, avec une construction en inox 18/10 pour une robustesse et une longévité exceptionnelles
Design pratique et efficace : Porte à double vitrage avec vitre extérieure refroidie par convection naturelle, offrant sécurité et efficacité énergétique, avec une distance de 73 mm entre les plaques pour une circulation d'air optimale
Technologie vapeur avancée : Injection indirecte de vapeur contrôlée par une pompe de pression pour une cuisson optimale
Pratique et sécurisé : Inox AISI 304, porte à double vitrage, charnières en bas, et éclairage LED pour une gestion facile et une sécurité accrue
Efficacité énergétique : Chambre isolée pour conserver la chaleur, température réglable de 100°C à 260°C et indice de protection IPX3 pour une durabilité optimale
Vapeur et convection : Injection indirecte de vapeur par pompe à pression et ventilateur non réversible pour une cuisson homogène et une humidité contrôlée
Construction robuste et sécurisée : Acier inoxydable AISI 304, porte à double vitrage froide au toucher, et protection contre la surchauffe
Capacité et praticité : Contient jusqu’à 4 plaques de 429 x 345 mm, avec un espacement de 74 mm entre les plaques et indice d’étanchéité IPX3
Cuisson précise : Température réglable au degré près (0 à 120°C) et sonde de cuisson séparée pour un contrôle optimal
Efficacité énergétique : Chauffage uniforme par les 4 côtés et isolation renforcée pour réduire la consommation d'énergie
Pratique et facile à entretenir : Poignées encastrées, joint de porte facile à nettoyer, et chambre sans soudures avec coins arrondis
Polyvalence et performance : Capacité de production de 105 à 140 plats/jour, avec modes de cuisson convection et convection-vapeur ajustables en 5 étapes
Confort et sécurité : Porte avec verrouillage de position, charnières en bas, et vitre amovible pour un nettoyage facile, tout en restant froide au toucher grâce au double vitrage
Efficacité énergétique : Chambre isolée et bac égouttoir d’eau de condensation pour une meilleure gestion de la chaleur et un indice de protection IPX4 pour une durabilité accrue
Polyvalence de cuisson : Mode convection ou convection-vapeur avec vapeur réglable en 5 étapes pour une cuisson précise et variée
Conception pratique et durable : Chambre en inox AISI 304, porte en verre froide au toucher, coins arrondis pour un nettoyage facile et lumière LED pour une visibilité optimale
Efficacité et sécurité : Température réglable entre 100°C et 270°C, minuteur de 120 minutes, et isolation thermique pour une économie d'énergie et un fonctionnement sécurisé
Économie d'énergie et performance : Système de lavage automatique réduisant la consommation d'eau de 30% et isolation optimisée pour une cuisson écoénergétique
Polyvalence et fonctions avancées : Cuisson en 3 modes (convection, vapeur, combiné), gestion de recettes personnalisées, et nombreuses fonctions comme le maintien en température et la levée de pâte
Facilité d'entretien : Chambre en inox, porte à double vitrage, système de nettoyage automatique et joints en silicone pour un entretien simplifié
Capacité de 5 plaques GN 2/3 : Permet de cuire une grande quantité de plats en simultané (plaques non incluses)
Ventilateur à inversion automatique : Garantit une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène
Distance de 80 mm entre les plaques : Optimise la circulation de l'air chaud pour des performances de cuisson améliorées
Cuisson optimale et polyvalente : 3 modes de cuisson (convection, vapeur, combi) avec un réglage précis de la température et de l'humidité pour des résultats parfaits à chaque utilisation
Économie et efficacité : Système de lavage automatique, économie d’eau jusqu'à 30%, chambre en acier inoxydable avec isolation thermique et gestion de l'énergie
Praticité et personnalisation : Enregistrement de 100 recettes, préchauffage, maintien en température, démarrage différé jusqu'à 24 heures et port USB pour charger/décharger des données
Polyvalence : Fonctions multiples incluant décongélation, préchauffe, convection, grill et vapeur, avec possibilité de combiner ces modes
Performances puissantes : Température réglable jusqu’à 280°C, convection à 3 kW, grill à 1,8 kW et éléments chauffants pour une cuisson rapide et uniforme
Pratique et flexible : Compatible avec 4 plaques GN2/3, espacement de 70 mm, et pieds ajustables de 55 à 75 mm pour s'adapter à votre espace
Capacité de production de 165 à 220 plats/jour avec cuisson en convection et convection-vapeur (combi)
Chambre en inox AISI 304 avec coin arrondis, porte froide au toucher et système de nettoyage facile
Commande électromécanique avec réglage de température de 100°C à 270°C, vapeur ajustable en 5 étapes
Puissance et performance : 4 feux à gaz avec 2 brûleurs de 6,0 kW et 2 brûleurs de 3,5 kW, parfaits pour des casseroles et marmites allant de ø 120 à 300 mm. Le four électrique de 3 000 W atteint 270°C pour une cuisson optimale
Capacité et flexibilité : Le four peut accueillir jusqu'à 4 grilles GN 1/1 et est équipé d'une minuterie de 120 minutes pour un contrôle précis des cuissons
Construction robuste et pratique : Conçue en acier inoxydable, avec pieds réglables antidérapants et un ensemble de conversion pour GPL inclus. Facile à entretenir et adaptée à un usage professionnel
Livraison offerte à partir de 890€ HT
Paiement en plusieurs fois
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