MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI1D/P

Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI1D/P Moretti Forni

Ce four pizza tout réfractaire est idéal pour la cuisson des pizzas classiques et romaines ainsi que des palas. Construit en acier inoxydable AISI 304, ce four à pizzas dispose d'un tableau de commande électronique en façade à gauche, d'un thermostat séparé pour la voûte et la sole, d'un interrupteur général et d'un thermostat de sécurité supplémentaire.

Ce four à pizza professionnel fonctionne grâce aux résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole et peut monter en température jusqu'à 350°C en 1h30.

Description four à pizzas professionnel AMALFI1D/P :

• Four livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparable pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimale
• Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 73
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Porte renforcée, vitrée en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série P Amalfi de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 12 Ø30, 5 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 3
• Dimensions intérieures chambre : L.1150 x P.1115 x H.180 mm
• Poids : 354 kg
• Puissance raccordée : 12,6 kW
• Consommation moyenne : 6,3 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1520 x P.1732 x H.650 mm