MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 16 pizzas Ø30 triphasé sur étuve - SERIE S ICON - S125E1 ICON ETVR

Four à pizza électronique 1 chambre 16 pizzas Ø30 triphasé sur étuve - SERIE S ICON - S125E1 ICON ETVR Moretti Forni

Four à pizza professionnel idéal pour pizzerias et restaurants. Façade design industriel, sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur. Capacité de 16 pizzas de 30 cm dans l'enceinte. Dimensions du four : 1660 x 1973 x 1585 mm, puissance de 17,3 kW en 400V.

Le four à pizza double chambre de Moretti Forni permet de cuire jusqu’à 16 pizzas de diamètre 30 cm dans sa chambre. Il convient parfaitement à une utilisation professionnelle en restaurant et pizzeria.

Il offre un réglage simple de la température grâce à sa commande électronique. La température à l'intérieur de l'enceinte du four à pizza se régule par la sole et la voûte à l'aide de thermostats indépendants.

La sole en pierre réfractaire de ce four à pizza Moretti Forni apporte à la pâte une cuisson homogène et croustillante.

La porte isolée vitrée de ce four offre un éclairage intérieur pour suivre de près la cuisson de vos pizzas.

Description four à pizza électrique professionnel 1 chambre de 16 pizzas :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Commandes électroniques avec affichages par écran couleur LCD
• Chambre Multibake de série
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Vitres affinées par un panneau frontal type "combat"
• 100 programmes personnalisables
• Multi-Timer pour gérer 2 allumages/jour sur 5 jours
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 85
• Design Icon exclusif
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques du four pizza électrique Moretti Forni Série S Icon 1 chambre :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 16 Ø30, 9 Ø35, 6 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 6
• Dimensions intérieures chambre : L.1245 x P.1265 x H.160 mm
• Poids : 588 kg
• Puissance raccordée : 17,3 kW
• Consommation moyenne : 5,1 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1660 x P.1973 x H.1585 mm