MORETTI FORNI - Four à pizza électromécanique 1 chambre 8 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P - P120E1-A

Four à pizza électromécanique 1 chambre 8 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P - P120E1-A Moretti Forni

Avec ce four électrique professionnel référence P120E1-A réalisez en toute simplicité et en grande quantité vos pizzas, bruschettas, tartines, gratins... Four à pizza conçu pour une utilisation intensive dans les restaurants et pizzerias.

Ce four a pizza électrique professionnel 400V bénéficie d'une construction fiable et robuste avec une isolation en laine de roche pour une déperdition minimale de la température, une façade en acier inoxydable pour une durabilité et un esthétique irréprochable.

Ce four a pizza professionnel dispose d'une sole en pierre réfractaire pour une cuisson parfaite et des pizzas gourmandes et croustillantes. Une mise en route simple et rapide à l'aide de son panneau de contrôle électrique situé en façade, un réglage précis de la température avec un thermostat réglable jusqu'à 350°C permettant de régler indépendamment la voûte et la sole.

Description four à pizza professionnel simple chambre 1 x 8 pizzas Moretti Forni :

• Four modulaire Série P livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation
• A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparables pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Montée en température à 350°C en 40 minutes
• Optimisation de la taille de la chambre de cuisson pour les plaques 600x400
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 53
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Portes renforcées, vitrées en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l'avant avec un angle permettant une luminosité totale du four
• Construction en acier inox, résistances blindées en inox
• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série P de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 8 Ø30, 2 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 3
• Dimensions intérieures chambre : L.1245 x P.650 x H.180 mm
• Poids : 237 kg
• Puissance raccordée : 8,6 kW
• Consommation moyenne : 4,3 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1610 x P.1279 x H.750 mm