PIZZAGROUP - Formeuse pour pizza avec bord 330 ou 450 mm - PF

PIZZAGROUP - Formeuse pour pizza avec bord 330 ou 450 mm - PF

Avec cette machine, il y a la possibilité d'un réglage et d'une utilisation faciles. Elle dispose de plateaux de dimensions 330 ou 450 mm de diamètre, qui peuvent être lisses ou avec une bordure. Facile à nettoyer, un chauffage rapide en toute sécurité.

Le réglage du plateau inférieur est précis, même à long terme, grâce au nouveau système d'automatisation équipé d'un moteur auto-freinant. Une précision même après des milliers de cycles.

Les broches filetées servant à fixer les plateaux au corps chauffant permettent un remplacement simple et rapide des plateaux téflonisés.

Description formeuse à pizza - Pizzagroup

• Carrosserie acier inoxydable
• Plateaux à revêtement spécial anti-adhérant
• Poignée de réglage de l'épaisseur de la pâte sous plateau inférieur
• Grille de protection avec sécurité et actionnement des plateaux
• Temps de pressage de 0,1 à 1,5 secondes
• Température de travail réglable 150-170°C
• Thermostat de régulation électronique à affichage digital
• Interrupteur marche / arrêt
• Coup de poing d'arrêt d'urgence.

Caractéristiques techniques:

• PF33 : poids pâte 130/250 / version pour la pizza avec bord / plateau Ø 330 mm / puissance 4,75 / tension 400V / dimensions : L.470 x P.650 x H.830 mm / poids 96 kg
• PF45 : poids pâte 250/500 / version pour la pizza avec bord / plateau Ø 450 mm / puissance 6,10 / tension 400V / dimensions : L.630 x P.730 x H.890 mm / poids 127 kg

Retrouvez ici le support compatible à la presse Pizzagroup.

Ces produits ont été conçus et construits pour réaliser une pâte avec une hydratation minimale de 60%.