MORETTI FORNI - Four à pizza électromécanique 1 chambre 11 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P - P120E1-B

Four à pizza électromécanique 1 chambre 11 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P - P120E1-B Moretti Forni

Les fours Moretti Forni de la Série P sont des fours modulables disponibles avec 1 ou 2 chambres de cuisson et pouvant être superposées (jusqu'à 4 chambres max.).

Ils sont appréciés par les professionnels de la restauration pour leur adaptabilité et la possibilité de cuire les pizzas dans la plaque de pizza.

Description four à pizza professionnel 1 chambre P120E1-B :

• Four modulaire Série P livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation
• A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparables pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Montée en température à 350°C en 40 minutes
• Optimisation de la taille de la chambre de cuisson pour les plaques 600x400
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 62
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Portes renforcées, vitrées en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l'avant avec un angle permettant une luminosité totale du four
• Construction en acier inox, résistances blindées en inox
• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série P de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 11 Ø30, 2 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 4
• Dimensions intérieures chambre : L.1245 x P.850 x H.180 mm
• Poids : 272 kg
• Puissance raccordée : 9,3 kW
• Consommation moyenne : 4,7 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1610 x P.1479 x H.750 mm