MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 24 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI2D/P

Four à pizza électronique 2 chambres 24 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI2D/P Moretti Forni

Le four à pizza électrique modulable AMALFI2D/P offre 2 chambres de cuisson pouvant être superposées en étuve ou avec chevalets avec roues de série. La chambre de cuisson est recouverte de brique réfractaire et l'isolation thermique est garantie par un matériau à forte densité thermique. La chaleur est générée par des résistances du plafond et dans la sole. 

Préparez jusqu'à 24 pizzas simultanément grâce à ce four à pizza électrique professionnel Moretti.

Description four à pizza professionnel 2 x 12 pizzas haut de gamme AMALFI2D/P Moretti Forni :

• Four livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparable pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimale
• Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 146
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Porte renforcée, vitrée en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 2 chambres Série P Amalfi de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 24 Ø30, 10 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x4
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.1150 x P.1115 x H.180 mm
• Poids : 606 kg
• Puissance raccordée : 2 x 12,6 kW
• Consommation moyenne : 2 x 6,3 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1520 x P.1732 x H.1050 mm