Lave-Vaisselle à Capot

Les lave-vaisselle à capot sont des équipements de cuisine performants et durables, conçus pour durer dans le temps. Ils sont faciles à nettoyer et à entretenir, et sont dotés de fonctionnalités avancées pour vous aider à mieux gérer votre cuisine professionnelle. Avec Négoce CHR, vous êtes assuré de trouver le matériel professionnel dont vous avez besoin pour équiper votre cuisine avec le meilleur équipement de qualité.

Le  lave vaisselle à capot professionnel dispose d’une capacité de charge plus grande et offre un meilleur rendement que le lave vaisselle à ouverture frontale grâce à son système de glissement : le panier de vaisselle sale entre d’un côté puis ressort propre de l’autre. Afin d'optimiser votre zone de lavage, nous vous conseillons d'installer votre lave vaisselle à capot en ligne, proche d'une plonge inox avec douchette pour le prélavage ; et entre une table d'entrée et une table de sortie pour le remplissage des paniers, le séchage de la vaisselle et le vidage des paniers. Tout comme le lave-vaisselle frontal, de nombreuses options viennent parfaire son fonctionnement en fonction des exigences des utilisateurs : lave vaisselle à capot professionnel angle, lave vaisselle professionnel avec pompe de vidange, lave vaisselle avec adoucisseur, lave vaisselle double paroi...

Comment fonctionne un lave vaisselle à capot professionnel ?

Nous vous recommandons d'installer votre lave vaisselle à capot entre un table d'entrée et une table de sortie car contrairement au lave-vaisselle frontal qui se charge manuellement, le lave-vaisselle à capot professionnel dispose d'un système de glissement. Il permet de faire glisser le panier directement de la plonge inox où il aura été prélavé, jusqu'à la table d'entrée puis à l'intérieur du lave vaisselle. Le capot sera ensuite fermé pour un cycle de lavage. Enfin, le panier pourra être glissé directement sur la table de sortie du lave vaisselle et mis à sécher ou directement déchargé. La vaisselle une fois lavée doit alors être stockée sur un rayonnage réservé à la vaisselle propre. Cet ensemble d'équipements de laverie pour cuisine professionnelle doit être implanté selon les règles d'hygiène et de marche en avant de façon à ce que le circuit afin que le retour sale et la vaisselle propre ne se croisent pas.