MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 18 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI2C/P

Four à pizza électronique 2 chambres 18 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI2C/P Moretti Forni

Ce four à pizza électrique à été construit selon le savoir faire et l'exigence du fabricant Italien Moretti Forni.

Construction de la chambre entièrement en acier inoxydable AISI 304 avec chambres entièrement réfractaires améliorant le goût des produits et assurant le maintien plus long de la température dans l'enceinte de cuisson. Ce four à pizza répond aux normes d'hygiènes et d'utilisation en vigueur. L'évacuation des fumées est effectuée grâce à un système d’évacuation des buées. Le four à pizza Amalfi Moretti Forni est également équipé de résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole pour un contrôle parfait de l'utilisation. Porte renforcée, vitrée en verre trempé avec poignée et panneau de commandes électroniques jusqu'à 350°C en façade pour le contrôle de la température.

Idéal pour les restaurants ou pizzerias.

Description four à pizza électrique Amalfi Moretti Forni :

• Four livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparable pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimale
• Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 136
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Porte renforcée, vitrée en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 2 chambres Série P Amalfi de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 18 Ø30, 8 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x3
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.950 x P.1040 x H.180 mm
• Poids : 466 kg
• Puissance raccordée : 2 x 9,6 kW
• Consommation moyenne : 2 x 4,8 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1320 x P.1650 x H.1050 mm