Le cuiseur à œufs professionnel est un appareil de cuisine professionnelle présent le plus souvent sur le buffet des petits déjeuners en hôtel. Le cuiseur œuf professionnel vous permettra de réaliser des cuissons inratables, vous obtiendrez des œufs cuits à la perfection selon le type de cuisson désirée. Parce que chaque client est différent, la variété de machine cuisson œuf en inox que nous vous proposons existe en 6 ou 8 paniers. Ce type de machine cuisson œuf offre permet de cuire simultanément plusieurs œufs tout en contrôlant leur cuisson. Œufs durs, œufs mollets, œufs à la coque : vos clients pourront décider eux même de la cuisson de leurs œufs pour le petit déjeuner. Dans une cuisine de restaurant, le cuiseur œuf professionnel a également sa place. Le chef pourra gagner du temps en cuisant plusieurs œufs en même temps sans devoir surveiller leur cuisson.
Quels sont les avantages d’utilisation d’un cuiseur à œufs professionnel ?
En utilisant un cuiseur à œufs, vous faites le pari d’une cuisson parfaite sans que la coquille de l’œuf ne se casse. Grâce à la cuisson vapeur du cuit œuf professionnel, les œufs conservent toutes leurs propriétés gustatives. La résistance en contact directe avec l’eau permet une diffusion rapide de la chaleur dans la cuve. A l'image de la cuisson sous vide, la température de l’eau ne dépassant pas les 90°C, la cuisson des œufs se réalise tout en douceur. Compact et élégant, le cuiseur a œuf professionnel apportera sans aucun doute un plus à votre buffet. Vos clients n’auront plus qu’à déguster leurs œufs au petit déjeuner ou en salade. Parce que la qualité compte, Négoce CHR a sélectionné pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration des marques de renom comme Krampouz ou encore Sofraca.
Livraison offerte à partir de 890€ HT
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