MORETTI FORNI - Four à pizza convoyeur tapis de 810 mm 125 pizzas Ø33/heure triphasé - SERIE T - TT98E/LCD

Four à pizza convoyeur tapis de 810 mm 125 pizzas Ø33/heure triphasé - SERIE T - TT98E/LCD Moretti Forni

Le four à pizza léectrique Moretti Forni TT98E bénéficie d'une construction robuste avec sa carrosserie en acier inox AISI 304, sa chambre de cuisson entièrement en acier inoxydable avec sole et voûte contrôlables indépendamment. Le four à pizza convoyeur Série T vous séduira pour sa réactivité de chauffe grâce à ses jusqu'à 320°C. Facile d’utilisation, le four Moretti Forni est composé d'un réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d'avancement du tapis et d'un sens d'avancement de gauche à droite.

Fiable et robuste, le four à pizza convoyer Série T, trouvera idéalement sa place dans votre pizzeria ou dans votre restaurant.

Descriptif du four à pizza électrique 125 pizzas TT98E Moretti Forni :

• Porte et structure froide
• Possibilité de superposer jusqu'à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson
• Température maximale de 320°C
• Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole
• Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d'avancement du tapis (de 2 à 20 minutes)
• Sens d'avancement du tapis gauche/droite
• Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm
• Four à convoyeur avec système de chauffage par air pulsé
• Interface graphique intuitive par écran LCD 5 pouces
• Nombreuses fonctions : 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jours, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc.
• Construction intégrale en acier inox AISI 304
• Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien
• Trappe de visite basculante avec vitrage haute température et poignée inox toute largeur
• Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox
• Isolation thermique par laine de roche et lames d’air
• Tableau électrique facilement accessible par extraction pour les opérations de maintenance
• Résistances de chauffage facilement accessibles
• Port USB pour l’importation / exportation de programmes et mise à jour du logiciel
• Configuration à une chambre de cuisson : 74dB
• Best-flow : pour empêcher le reflux d'air
• Commandes électroniques programmables et affichage sur écran LCD
• Cool-around : surfaces extérieures froides pour un maximum de sécurité et de confort
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques techniques modèle TT98E/LCD tapis 810 mm :

• Largeur tapis : 810 mm
• Commandes : électroniques
• Débit horaire par chambre : 125 pizzas Ø33
• Débit horaire par chambre : 48 pizzas Ø45
• Largeur intérieure chambre de cuisson : 910 mm
• Poids : 388 kg
• Puissance raccordée : 21,8 kW
• Consommation moyenne : 8,8 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.2050 x P.1531 x H.620 mm