UNOX - Four électrique mixte 20 niveaux GN1/1 172,4 kWh/jour - CHEFTOP MIND.MAPS BIG ONE

Four mixte Unox 20 niveaux GN 1/1 avec chariot - Gamme ChefTop One

Four mixte Unox 20 niveaux hautes performances pour cuisines forts rendements. Nous conseillons particulièrement ce four pour les collectivités, traiteurs, selfs, brasseries. Profitez de fonctionnalités innovantes et puissantes:

• Nombreux modes cuissons manuels et automatiques programmables de ce four
• Compatible chariot 20 niveaux Gn 1/1 à roulettes (fourni avec le four)
• Système de lavage automatique Rotor Klean (à associer avec les produits de lavage Det&Rinse)

Unox vous fait partager son expérience avec ce four mixte électrique 20 niveaux MindMaps XEVL-2011-E1RS. Fiable et professionnel, ce four professionnel est construit en acier inox intérieur et extérieur est est doté moto ventilateurs puissants auto reverses.

Profitez des nombreuses fonctionnalités de ce grand four mixte professionnel Unox : porte zone froide triple vitrage, éclairage LED intérieur, platine de contrôle Master Touch, 256 programmes de cuisson.

Descriptif Four mixte 20 niveaux ChefTop One électrique XEVL-2011-E1RS Unox :

• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
• Carte de contrôle Master Touch tactile
• Serrure de porte en fibre de carbone ultra résistant
• Ferrage de porte à gauche
• Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
• Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
• Égouttoir de drainage à grande capacité
• Support de grille intérieur en acier plié C
• Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
• Protection IP-X4
• Jusqu'à 256 programmes de cuisson
• Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
• Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
• Frein moteur à l'ouverture de la porte
• Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
• Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
• Système auto détection des problèmes et de casses
• Thermostat de contrôle
• Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
• Four superposable avec la technologie MaxiLink
• Sonde à cœur
• Fourni avec un chariot à roulettes 20 niveaux Gn 1/1 (pas de 66 mm)
• Grilles et plaques non fournies

Caractéristiques techniques Four mixte Unox Chef Top One 20 niveaux :

• Modèle : XEVL-2011-E1RS
• Gamme : Chef top ONE
• Version : électrique
• Capacité : 20 GN 1/1
• Distance : 67 mm
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Voltage : 400 V ~ 3N
• Puissance électrique : 29,3 kW
• Dimensions (LxPxH) :882x1043x1866
• Poids :185 kg

Le four mixte électrique Unox One 20 niveaux, c'est 7 modes de cuisson :

• Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
• Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
• Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
• Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
• Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
• Sonde à cœur (uniquement disponible sur la version plus - XEVC-2011-E1R))
• Cuisson avec Delta T avec la sonde à cœur

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four mixte Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.

IMPORTANT : Il convient à l'acheteur d'être vigilant quant à l'appareil qu'il commande. Les fours Unox sont destinés aux métiers de bouche et non aux particuliers. Les besoins de performance, de stabilité de température ainsi que diverses contraintes des locaux imposent que l'installation de ces fours soit effectuée par un technicien habilité. En cas de mauvaise installation ou non effectuée par un technicien habilité, Negoce CHR déclinera toute responsabilité, même au titre de la garantie. 
Nous vous invitons à renseigner le nom de l'installateur de votre four dans l'encart "commentaire" au moment de votre commande. Negoce CHR se réserve le droit de refuser une commande si l'élément est manquant ou non concordant.