MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé sur étuve - SERIE S ICON - S105E1 ICON ETVR

Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé sur étuve - SERIE S ICON - S105E1 ICON ETVR Moretti Forni

Le four à pizza Moretti Forni Série S Icon permet de cuire jusqu'à 12 pizzas de diamètre 30 cm en même temps grâce à sa sole en pierre réfractaire et sa chambre de cuisson de 950 x 1265 mm. Fabrication Italienne avec façade design industriel, poignée ergonomique, isolation laine de roche, porte à hublot. Puissance de 13,2 kW en 400V pour un maximum de performance. Un réglage simple à l’aide de sa commande électronique, régulation de sole et de la voûte par thermostats indépendants. Sole en pierre réfractaire pour apporter à la pâte une cuisson homogène et croustillante. Porte isolée vitrée contrebalancée avec éclairage intérieur pour suivre de près la cuisson.

Description four à pizza professionnel 12 pizzas S105E1 Moretti Forni :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Commandes électroniques avec affichages par écran couleur LCD
• Chambre Multibake de série
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Vitres affinées par un panneau frontal type "combat"
• 100 programmes personnalisables
• Multi-Timer pour gérer 2 allumages/jour sur 5 jours
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 70
• Design Icon exclusif
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristique four à pizza professionnel Série S Icon Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 12 Ø30, 8 Ø35, 5 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 4
• Dimensions intérieures chambre : L.950 x P.1265 x H.160 mm
• Poids : 525 kg
• Puissance raccordée : 13,2 kW
• Consommation moyenne : 3,9 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1365 x P.1973 x H.1585 mm