SIGMA - Diviseuse-bouleuse pizza et pain (Pâtons de 150 à 320 gr) - DR-14

Diviseuse bouleuse 2 en 1 pour le travail de la pâte en pizzeria et boulangerie

Idéal aussi bien pour le travail de la pâte à pizza ou à pain, la diviseuse-bouleuse à pâtons Sigma DR-14 est l’appareil idéal pour diviser votre pâte et arrondir vos portions au calibre souhaité. Fabriquée en Italie, cette diviseuse-bouleuse à pâte professionnelle dispose d’une carrosserie, d'un groupe de découpage avec 14 divisions et d’un plateau pour pâtons à bords arrondis fabriqués entièrement en acier inoxydable.

Simple d'utilisation et très robuste, la diviseuse-bouleuse Sigma DR-14 vous permettra de diviser et façonner jusqu'à 1000 pâtons par heure, d'un calibre de 150 à 320 g. La technologie utilisée par cet appareil permet de reproduire le travail d'un pizzaiolo avec la même dextérité. Ainsi, la pâte garde toute ses qualités, sans altération de la température ni élasticité.

Simple à utiliser, elle ne demande pas de formation particulière et pourra être utilisée par tout le personnel sans difficulté.

Grâce à son moteur puissant de 300 W et à son système de cylindre pivotant en plastique alimentaire, ce matériel professionnel de pizzeria offre un excellent rendement. Elle convient ainsi parfaitement aux pizzerias à fort débit et boulangeries.

Description - Diviseuse Bouleuse pâtons DR-14 Sigma :

• Fabrication solide et robuste
• Carrosserie en acier inoxydable
• Grande capacité de production
• Moteur puissant
• Cylindre pivotant en plastique certifié pour le contact alimentaire
• Bouton marche / arrêt
• Maintenance et nettoyage simple et rapide
• Aux normes CE
• Certifications ETL et EAC
• Découpe de pâtons en parts égales avec la garantie d'un poids stable et homogène
• Résultat "façonné main" sans stresser la pâte pour des pâtons parfaits
• Bol inox et deux plateaux de boulage fournis
• Tête de découpe avec lame inox, facilement démontable pour le nettoyage
• Permet d'arrondir toutes sortes de pâtes aussi bien dures que douces ou très humides
• Fabrication italienne très robuste
• Arrondissement automatique avec minuterie
• Les dotations : 1 unité de coupe de 14 pièces / 1 cadre de 14 coupelles / 2 plateaux / 1 bac en acier inox

Caractéristiques :

• Groupe de découpage : 14 sections
• Portions : pâtons de 150 à 320 gr
• Production : 800 - 1000 pâtons/heure
• Dimensions : 618 x 736 x 973 mm
• Garantie : 1 an /pièces

VIDEO - Comment fonctionne cette diviseuse-bouleuse Sigma DR-14 ? 

*Nous proposons l'installation de votre appareil dans les départements suivants :
01, 03, 04, 05, 06, 07, 13, 15, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 24, 26, 28, 29, 33, 35, 36, 37, 38, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 47, 49, 53, 56, 57, 60, 63, 64, 65, 69, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 83, 84, 85, 86, 87, 91, 92, 93, 94, 95, 972, 973, 974.