SPIDOCOOK - Four basse température 3 niveaux GN1/1 - CALDOLUX

Four basse température 3 niveaux GN1/1 - SCH030 Spidocook

Four à basse température pour une cuisson et un maintien au chaud combinés. Préparation en douceur par l'action d'une chaleur uniforme de tous côtés des plats. Fourchette de température : 30 - 120°C. Possibilité de faire cuire des plats à basse température, jusqu'à 120°c maximum ou de garder des aliments au chaud à une température précise. Sonde de température à cœur.

Four de remise et maintien en température SCH030 Spidocook. Ce four est en version numérique. Ce four de remise et maintien en température Spidocook fonctionne avec chauffage ventilé. Il est entièrement construit en inox. Il possède également des résistances blindées et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Ses échelles latérales sont aussi démontables pour faciliter le nettoyage. Ce four possède un oura de ventilation pour accélérer la combustion avec système d’appel d’air.

Description four basse température cuisson et maintien au chaud SCH030 Spidocook :

• Capacité : 3 x GN 1/1
• Distance entre niveaux : 67 mm
• Tension : 230 V-1N
• Fréquence 50/60 Hz
• Puissance électrique : 0,76 kW
• Température de cuisson maximale : 120°C
• Température d'entretien maximale : 100°C
• Dimensions : L.436 x P.645 x H.409 mm
• Poids : 23 kg
• Contrôle via panneau numérique
• Minuterie : cuisson 9h 59m + conservation 9h 59m
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Sonde thermique dans la chambre de combustion
• Sonde thermique à cœur
• 4 poignées intégrées pour le transport
• Prédisposition pour l’empilage des modules
• Trous frontaux (manuels) pour l’extraction de l’humidité
• Consommation énergétique réduite