UNOX - Four pâtissier ventilé 6 niveaux 600x400 mm - BAKERLUX & LINEMISS MANUEL

Four manuel électrique 600x400 BakerLux XB693 Unox

Découvrez ce four électrique à convection de la marque italienne Unox idéal pour les professionnels nécessitant un four productif sans aucun équipement superflu. C'est la combinaison parfaite entre efficacité et simplicité dans un format peu encombrant. Ce four garantit une cuisson uniforme répondant parfaitement aux attentes des boulangeries et pâtisseries. Cette version manuelle avec panneau de contrôle analogique vous offrira un travail de qualité et rapide.

Descriptif four manuel électrique 600x400 BakerLux XB693 Unox

• Cuisson à convection : 30°C - 260°C
• Cuisson mixte avec humidité et à convection : 48°C - 260°C
• Température maximum de préchauffage : 260°C
• Technologie AIR.Plus : plusieurs turbines à inversion de sens de rotation automatique et 2 vitesses de flux d'air
• Technologie DRY.Plus : extraction rapide de l'humidité de la chambre de cuisson
• Technologie STEAM.Plus : activation manuelle de l'humidité
• Technologie Protek.SAFE : surfaces externes et vitre porte froides
• Visualisation du temps restant jusqu'à la fin de la cuisson
• Charnières de porte réalisées en tecno polymère à haute résistance et auto lubrifiant
• Chambre en acier inox AISI 304 à haute résistance avec bords arrondis
• Eclairage de la chambre à travers ampoules LED
• Eclairage de la chambre à travers lampes halogènes
• Pivot de poignée en fibre de carbone anti ruptures
• Supports pour les plaques en tôle pliée en forme de L
• Limiteur de température de sécurité
• Grilles et plaques non fournies

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four à convection Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.