UNOX - Four pâtissier ventilé 16 niveaux 600x400 mm - BAKERLUX & LINEMISS MANUEL

Four manuel électrique 600x400 BakerLux XB1083 Unox

Negoce CHR vous propose ce four à convection professionnel Unox de qualité italienne composé de 16 niveaux 600x400. Cette version manuelle vous permet de contrôler facilement le temps, la température et l’humidificateur grâce au panneau de contrôle analogique. Ce four se veut à la fois simple, ne nécessitant aucun équipement superflu, et innovant grâce à ses différentes technologies vous promettant une cuisson parfaite de vos pâtisseries et viennoiseries. Cet appareil respectera vos produits en leur garantissant une cuisson homogène, une structure intacte, des couleurs intenses sans en dénaturer le goût.

Descriptif four manuel électrique 600x400 BakerLux XB1083 Unox

• Cuisson à convection : 30°C - 260°C
• Cuisson mixte avec humidité et à convection : 48°C - 260°C
• Température maximum de préchauffage : 260°C
• Technologie AIR.Plus : plusieurs turbines à inversion de sens de rotation automatique et 2 vitesses de flux d'air
• Technologie DRY.Plus : extraction rapide de l'humidité de la chambre de cuisson
• Technologie STEAM.Plus : activation manuelle de l'humidité
• Technologie Protek.SAFE : surfaces externes et vitre porte froides
• Visualisation du temps restant jusqu'à la fin de la cuisson
• Charnières de porte réalisées en tecno polymère à haute résistance et auto lubrifiant
• Chambre en acier inox AISI 304 à haute résistance avec bords arrondis
• Eclairage de la chambre à travers ampoule LED
• Pivot de poignée en fibre de carbone anti ruptures
• Supports pour les plaques en tôle pliée en forme de L
• Limiteur de température de sécurité
• Grilles et plaques non fournies
• Chariot inclus

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four à convection Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.