SEDA - Cellule mixte de refroidissement et de congélation 3 x GN1/1 - GAMME PREMIUM

Cellule mixte de refroidissement et de congélation 3 x GN1/1 AT03ISO Seda

Cellule de refroidissement et surgélation professionnelle 3 niveaux GN AT03ISO Seda. Construction en acier inoxydable, porte ferrage à gauche, sonde à cœur. Dégivrage manuel et vidange manuelle des eaux de dégivrage. Encombrement de 750 x 740 x 750 mm, puissance de 1,15 kW en 230 V.

La cellule de refroidissement et surgélation AT03ISO Seda est indispensable en cuisine pour la descente rapide en température des préparations ou denrées alimentaires selon la législation. La cellule est également souvent utilisée en pâtisserie pour un gain de temps et une meilleure prise au froid des glaces, génoises ou pâtes et crèmes pâtissières. La cellule mixte Seda est dotée de 3 niveaux pour grilles ou bacs GN 1/1. Sa groupe logé pour ambiance +43°C et sa sonde à cœur permettent un travail avec précision.

Description de l'appareil :

• Intérieur et extérieur en acier inox AISI304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé)
• Isolation 60 mm
• Évaporateur traité anti-corrosion traité cataphorèse
• Sonde à cœur
• Portes non réversibles ferrée à gauche
• Joints de porte magnétiques clipsés aisément démontable
• Compartiment de l'évaporateur aisément accessible
• Crémaillères inox démontables sans outils pas 70mm
• Pieds réglables en inox  hauteur 60 à 85 mm
• Aménagement interne composé de glissières double étage inox pour bacs gastronorme GN1/1 530x325 mm
• Froid ventilé
• Capacités de refroidissement et de congélation sur tableaux
• Passe en mode conservation à l’issue du cycle
• Groupe logé dimensionné pour ambiance +43°C
• Fluide R455
• Régulation électronique avec affichage digital
• Dégivrage manuel en fin de cycle
• Vidange manuelle des eaux de dégivrage
• Dimensions : L.750 x P.740 x H.750 mm
  
• Refroidissement : 14 kg +70°C à +3°C en 90 mn
• Surgélation : 11 kg +70°C à -18°C en 270 mn
• Puissance : 1150 W