UNOX - Four à convection 4 niveaux 460x330 mm avec humidificateur et panneau tactile 7" - BAKERLUX SHOP.PRO MASTER

Four professionnel électrique Arianna.Matic Master 4 niveaux 460x330 Unox - XEFT-04HS-EMRV

Bakerlux SHOP.PRO est la gamme de fours conçus pour la cuisson des aliments cuits surgelés dans les espaces commerciaux où le timing est crucial et les volumes sont vastes.

Le four ventilé Arianna.Matic Master est composé d’un panneau de contrôle Master possédant le plus haut niveau d'évolution technologique existant dans les performances de cuisson : programmes automatiques et connexion internet.

Cuire à la perfection, rapidité d’exécution, économie d’énergie et fiabilité voilà ce que vous promet tous les jours les fours Bakerlux SHOP.Pro. Une efficacité de cuisson optimale pour maximiser la production.

Description four ventilé Arianna.Matic Master 4 niveaux 460x330 Unox - XEFT-04HS-EMRV :

• Cuisson à convection avec température variable de 30°C à 260°C
• Cuisson à convection + humidité avec température variable de 30°C à 260°C
• Température maximum de préchauffage à 260°C
• Étapes de cuisson : 9
• Programmes : 896
• Possibilité d’attribuer un nom et une image à vos programmes en mémoire
• Possibilité de sauvegarder la recette en lui attribuant un nom
• La technologie qui vous permettra de gérer jusqu’à 10 minuteries pour contrôler la cuisson de différents produits en même temps
• Adaptive.Cooking : grâce à son intelligence le four reconnait la quantité de nourriture enfournée et règle automatiquement le programme de cuisson pour atteindre des résultats parfaits à chaque fournée sans devoir utiliser la sonde à cœur
• Auto.Soft : lorsque les produits délicats ont besoin d’une augmentation soudaine de la température pendant la cuisson, cette technologie gère les flux d’air afin d’éviter des résultats irréguliers
• Smart.Preheating : le préchauffage intelligent qui prépare le four à la température idéale, avant la cuisson, en fonction des cuissons
  précédentes
• Auto.Matic : ouverture automatique de la porte n'assurant l'interruption du processus de cuisson qu'à la fin du programme pour toujours garantir d’excellents résultats
• Technologie AIR.Plus : 2 vitesses de ventilation programmables par l’utilisateur
• Le système AIR.Plus : ventilateur avec inversion de la rotation
• Technologie STEAM.Plus : cuissons mixtes convection - humidité (20-40-60-80-100%)
• Technologie DRY.Plus : extraction rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson
• EFFICIENT.Power™ : 300 secondes pour passer de 60 à 260°C
• EFFICIENT.Power™ : certificat ENERGY STAR
• DDC Stats : rapports avancés sur l’utilisation du four et de sa consommation
• Technologie MAXI.Link : permet de créer des colonnes avec deux fours superposés
• Protek.SAFE™ : un maximum d’efficacité thermique et de sécurité au travail
• Protek.SAFE™ : arrêt du ventilateur, pour réduire la perte d’énergie, en cas d’ouverture de la porte
• Température de préchauffage jusqu’à 260°C réglable par l’utilisateur pour chaque programme
• Visualisation du temps restant jusqu’à la fin du programme de cuisson réglé
• Fonction continue «INF»
• Visualisation de la valeur nominale et réelle du temps, de la température de la chambre de cuisson, de l’humidité et de la vitesse de ventilation
• Unité de mesure de la température en °C ou °F
• Supports pour les plaques en acier chromé avec système anti-basculement
• Panneau de contrôle scellée pour éviter les infiltrations de vapeur dans la carte électronique (IPX4)
• Interrupteur de contact porte
• Thermostat de sécurité
• Vitre interne porte ouvrable pour faciliter le nettoyage
• Appareil livré sans grille ni plaque

Caractéristiques four à convection - Unox Arianna.Matic :

• Alimentation : électrique
• Type de contrôle : master
• Nombre de niveaux : 4 (grille/plaque non inclus)
• Taille de la plaque/grille : 460x330
• Espace entre les niveaux : 75 mm
• Fréquence : 50/60 Hz
• Tension : 230V 1N~
• Poids : 39 kg
• Énergie électrique : 3,5 kW
• Dimensions : L.600 x P.669 x H.502 mm