HENDI - Armoire de maturation pour la viande

Armoire de maturation pour la viande - 221433 Hendi

L'armoire à assaisonner Hendi modèle 221433 est un équipement performant conçu pour répondre aux exigences professionnelles. Avec une plage de température de 1 à 25 °C et une plage d'humidité réglable de 60 à 85 %, elle permet de créer des conditions idéales pour l'assaisonnement et la conservation de vos viandes.

L'armoire est équipée de 3 étagères, d'une barre de suspension, de crochets et d'un plateau à sel (sel non inclus), tous fabriqués en acier inoxydable AISI 304 pour assurer une longue durée de vie et une résistance optimale. Le boîtier, le cadre et la poignée de porte sont également en acier inoxydable, garantissant robustesse et esthétisme.

La porte est dotée de 2 couches de verre trempé teinté Low-E, ce qui augmente l'efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les UV tout en limitant la perte de chaleur. Le système de verrouillage de la porte assure la sécurité de l'armoire pendant l'utilisation.

Un récipient d'eau distillée en ABS est inclus, que vous devez remplir manuellement. L'armoire dispose d'un système de notification et d'une alarme sonore pour vous avertir lorsque le taux d'humidité descend en dessous de 15 %. Une alarme supplémentaire se déclenche si la porte reste ouverte plus de 3.5 minutes, afin de protéger les conditions internes de l'armoire.

Pour maintenir une hygiène irréprochable, l'armoire est équipée d'une lampe de stérilisation UVC intégrée qui empêche la croissance bactérienne, garantissant ainsi un environnement sûr pour vos produits. De plus, le système de refroidissement forcé par ventilateur assure une circulation d'air optimale pour un contrôle précis de la température et de l'humidité. Les lumières LED intégrées sur les côtés et le plafond de l'armoire offrent une excellente visibilité de vos produits.

Avec une charge maximale par étagère de 30 kg, une charge maximale par crochet de 25 kg et une charge maximale pour la barre de suspension de 50 kg, cette armoire est capable de supporter une grande quantité de produits. Le modèle utilise le liquide de refroidissement R600a, un fluide respectueux de l'environnement.

Découvrez l'armoire à assaisonner Hendi 221433, un appareil professionnel fiable et performant pour garantir une qualité de conservation et d'assaisonnement optimale de vos produits.

Description armoire réfrigérée de maturation viande 221433 :

• Charge max. par étagère  : 30 kg
• Dans l’armoire, il y a  : 3 étagères, 1 barre de suspension, 3 crochets et un plateau à sel (sel non inclus)
• Tous les éléments sont en acier inoxydable AISI 304
• Le boîtier, le cadre et la poignée de la porte sont en acier inoxydable AISI 304
• Porte composée de 2 couches de verre trempé teinté Low-E qui augmente l'efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les UV de l'extérieur tout en empêchant la chaleur de se transférer à l'intérieur. Le verrouillage de la porte est inclus
• Récipient d'eau distillée en ABS - l'eau distillée doit être remplie manuellement
• Notification sur l'écran et alarme sonore pour avertir l'utilisateur qu'il doit remplir le réservoir d'eau lorsque le taux d'humidité est inférieur à 15 %
• Une alarme indique que la porte est restée ouverte plus de 3.5 minutes – protection contre les perturbations incontrôlées des conditions dans la chambre
• Lampe de stérilisation UVC intégrée pour empêcher la croissance bactérienne et garantir un environnement sûr pour la viande ; lorsque la porte est ouverte pendant le processus d'assaisonnement, les bactéries n'ont aucune possibilité de se développer
• Refroidissement forcée par ventilateur qui assurent le niveau de circulation d'air requis
• Lumières LED placées des deux côtés de la chambre et au plafond
• Charge max. par crochet  : 25 kg
• Charge max. de la barre de suspension : 50 kg
• Le niveau d’humidité actuel est affiché sur le panneau

Caractéristiques techniques :

• Plage de température : 1 à 25 °C
• Plage d’humidité réglable  : 60 à 85  %
• Liquide de refroidissement : R600a
• Dimensions : L.595 x P.760 x H.1270 mm
• Tension : 220 V
• Poids : 67 kg