MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 24 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S ICON - S105E2 ICON

Four à pizza électronique 2 chambres 24 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S ICON - S105E2 ICON Moretti Forni

Grâce au four à pizzas professionnel S105E2 de Moretti Forni réalisez facilement jusqu'à 24 pizzas de 30 cm en même temps.

Ce four à pizza électrique professionnel offre une parfaite isolation et une capacité de chauffe optimale grâce à son enceinte de cuisson doté d'une sole en pierre réfractaire et de résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole.

Ce four à pizza Moretti convient à un usage professionnel pour la réalisation de pizza classique, romaine et napolitaine contemporaine (Fastbake), plaque, pala, pâtisserie et autres aliments.

Vous pourrez contrôler précisément la température de cuisson jusqu'à 500°C grâce au thermostat électronique indépendants entre voûte et sole. 

Description four à pizza électrique 24 pizzas Moretti Forni S105E2 :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Commandes électroniques avec affichages par écran couleur LCD
• Chambre Multibake de série
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Vitres affinées par un panneau frontal type "combat"
• 100 programmes personnalisables
• Multi-Timer pour gérer 2 allumages/jour sur 5 jours
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 140
• Design Icon exclusif
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques four à pizza professionnel Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 24 Ø30, 16 Ø35, 10 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x4
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.950 x P.1265 x H.160 mm
• Poids : 568 kg
• Puissance raccordée : 26,4 kW
• Consommation moyenne : 2 x 3,9 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1365 x P.1973 x H.1145 mm