MORETTI FORNI - Four à pizza tactile 1 chambre 6 pizzas Ø30 triphasé - SERIE X - X100E1

Four à pizza tactile 1 chambre 6 pizzas Ø30 triphasé - SERIE X - X100E1 Moretti Forni

Découvrez le four à pizza Série X de la marque Italienne Moretti Forni dans cette version 1 chambre de cuisson pour la cuisson de vos pizzas, pains, pâtisseries ou toutes gastronomies. Vous pourrez cuire différentes tailles de pizza dans la chambre de votre four à pizza électrique et adapter votre cuisson en fonction de la demande.

Un four à pizza électrique optimisé pour la cuisson de pizza de diamètre 30, 35 ou 45 cm

Ce four à pizza est disponible dans 3 hauteurs. Vous pourrez ainsi choisir celle qui correspond le mieux à votre besoin de production ainsi qu'à la taille de votre local. 

Les conseils de Negoce CHR pour le choix de votre four à pizza

Pensez à vérifier les dimensions du four que vous aurez choisi, sans oublier les accessoires que vous souhaitez rajouter, afin de vous assurer que vous avez assez d'espace dans votre cuisine.

Choisissez le modèle de four en fonction de la taille des pizzas que vous souhaitez cuire ainsi que de la productivité attendue.

Vous trouverez plus d'information sur la capacité de chaque four à pizza professionnel Série X et la production attendue dans les caractéristiques ci-dessous.

Description four pizzeria électrique 1 chambre de cuisson X100E1 Moretti Forni :

• Conçu pour cuire tout type de préparation parfaitement
• Des puissances réduites adaptées à toutes les installations électriques
• Du chef le plus expérimenté, à l'apprenti, tout le monde peut obtenir la cuisson parfaite et régulière
• Température jusqu'à 400°C, montée en température en 50 min
• Sole en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite
• Portes avec ouverture complète ou partielle
• Éclairage LED double orientation et protégé
• Écran tactile couleurs, multi-langues avec interface simple à utiliser
• Programmes mémorisés et personnalisables jusqu'à 6 phases de cuisson
• Oura motorisé programmable pour l'évacuation des vapeurs
• Poli miroirs en fond de chambre pour une vue complète du produit en cours de cuisson
• Hotte réglable en hauteur, adaptable sur trois niveaux selon l'utilisation
• L'intelligence artificielle exclusive au Série X automatise les cuisson au plus juste en fonction du produit
• Pensé pour être économe et intelligent, il limite les coûts de fonctionnement en assurant une qualité de cuisson sans le contrôle d'un opérateur
• Pizza, pain, pâtisserie, gastronomie : il cuit parfaitement tout type de préparation avec ses quatre modes : pré-cuisson, cuisson, remise en température et finition
• Finition Steel-X, poignée haute technologie ouvrant totalement ou partiellement les doubles portes, poli miroirs intérieurs, autant de détails qui le rendent aussi intelligent qu'esthétique
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 65
• Le premier four au monde doté de Inclusive TechnologyTM, four doté d'une technologie de pointe et d'une intelligence artificielle exclusive
• Connexion WIFI sans fil
• Surfaces extérieures froides CoolAround
• Gestion séparée de la température et de la puissance de la voute et de la sole DualPower+TM
• Équilibre puissance four avant/arrière droite/gauche DeltaPower+TM
• Programme de nettoyage automatique PowercleaningTM

Caractéristiques techniques modèle X100E1 x 1 chambre :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : tactiles
• Capacité pizza : 6 Ø30, 4 Ø35, 2 Ø45
• Dimensions intérieures chambre : L.950 x P.730 x H.160 mm
• Poids : 275 kg
• Puissance raccordée : 8,8 kW
• Consommation moyenne : 2,4 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1415 x P.1437 x H.784 mm