MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 12 pizzas Ø30 triphasé plus profond que large - SERIE P AMALFI - AMALFI2A/P

Four à pizza électronique 2 chambres 12 pizzas Ø30 triphasé plus profond que large - SERIE P AMALFI - AMALFI2A/P Moretti Forni

Ce four à pizza professionnel Amalfi de la marque italienne Moretti Forni est un four à pizza électrique avec 2 chambres de cuisson construit en acier inox Aisi 304.

Doté d'une double chambre entièrement en pierre réfractaire et d'une sole en pierre sablé, ce four à pizza électrique professionnel permet de cuire rapidement et uniformément jusqu'à 12 pizzas simultanément tout en conservant une inertie optimale.

Le four à pizza Amalfi de la marque italienne Moretti Forni convient à une utilisation quotidienne intensive. Il s'adresse aux pizzerias à fort rendement ainsi qu'aux établissements souhaitant s'équiper d'un four à pizza haute gamme.

Description four à pizza Moretti Forni 2 chambres Série P Amalfi :

• Four livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparable pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimale
• Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 116
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Porte renforcée, vitrée en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 2 chambres Série P Amalfi de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 12 Ø30, 4 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x2
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.650 x P.1035 x H.180 mm
• Poids : 378 kg
• Puissance raccordée : 2 x 7,1 kW
• Consommation moyenne : 2 x 3,6 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1020 x P.1650 x H.1050 mm