MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S - S100E2

Four à pizza électronique 2 chambres 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S - S100E2

Un four à pizza modulaire : les fours à pizza professionnels Moretti Forni Série S sont des fours personnalisables. Disponibles dans 4 dimensions de chambre à pizza afin de correspondre à toutes les configurations de cuisine et à tous les besoins.

Informations livraison pour les fours à pizza professionnels Série S de Moretti Forni

Les fours à pizza modulaires Série S de la marque Moretti Forni sont livrés avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation.

Four à pizza Série S Évolution avec 2 chambres L.950 x P.735 mm S100E2 :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Support pelles intégré
• Chambre de cuisson Multibake de série, en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure heavy duty robuste pour une longévité à toute épreuve
• Four modulaire livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation
• A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparables pour faciliter l'installation
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 130
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques du four à pizzas 2 chambres Série S de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 12 Ø30, 8 Ø35, 4 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x2
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.950 x P.735 x H.160 mm
• Poids : 385 kg
• Puissance raccordée : 2 x 9 kW
• Consommation moyenne : 2 x 2,7 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1365 x P.1443 x H.1070 mm