MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 8 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S - S120E1

Four à pizza électronique 1 chambre 8 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S - S120E1 Moretti Forni

Le four Série S électrique est parfait non seulement pour tout type de pizza, mais également pour la gastronomie. La pierre réfractaire sablée de série pour la sole, ainsi que le positionnement des résistances blindées positionnées en voûte et sous la sole permettent une circulation optimale de la chaleur et par conséquent une cuisson homogène.

Description four électrique Série S 1 chambre 8 pizzas S120E1 :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Support pelles intégré
• Chambre de cuisson Multibake de série, en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure heavy duty robuste pour une longévité à toute épreuve
• Four modulaire livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation
• A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparables pour faciliter l'installation
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 75
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques four électrique Série S 1 chambre 8 pizzas Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 8 Ø30, 6 Ø35, 3 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 3
• Dimensions intérieures chambre : L.1245 x P.735 x H.160 mm
• Poids : 270 kg
• Puissance raccordée : 12 kW
• Consommation moyenne : 3,6 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1660 x P.1443 x H.710 mm