MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 12 pizzas Ø30 triphasé sur étuve tout réfractaire - S100E2-IC/ETVR/2CR

Four à pizza électronique 2 chambres 12 pizzas Ø30 triphasé sur étuve tout réfractaire - S100E2-IC/ETVR/2CR Moretti Forni

Découvrez le four S100E2-IC/ETVR/2CR de Moretti Forni, une pièce maîtresse de la Série S Icon, conçue pour répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la restauration. Ce modèle sophistiqué se distingue par ses caractéristiques techniques exceptionnelles et son design moderne, offrant une performance inégalée pour une large gamme d'applications culinaires.

Le S100E2-IC/ETVR/2CR est particulièrement adapté pour les pizza classique, romaine et napolitaine contemporaine (Fastbake), plaque, pala, pâtisserie et autres aliments. Les établissements de restauration qui nécessitent une cuisson de qualité supérieure pour une grande variété de produits, allant des pains artisanaux aux pâtisseries sophistiquées apprécieront cet appareil.

Le four S100E2-IC/ETVR/2CR de Moretti Forni est le choix parfait pour les professionnels cherchant à allier performance, fiabilité et esthétisme dans leur espace de cuisson. Avec sa technologie avancée et ses caractéristiques innovantes, il représente un investissement sûr pour optimiser la qualité de vos préparations culinaires.

Four pizza 2 chambres Série S S100E2-IC/ETVR/2CR (chambres L.950 x P.735 mm) :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Commandes électroniques avec affichages par écran couleur LCD
• Chambre Multibake de série
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Vitres affinées par un panneau frontal type "combat"
• 100 programmes personnalisables
• Multi-Timer pour gérer 2 allumages/jour sur 5 jours
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 130
• Design Icon exclusif
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques du four pizza électrique Moretti Forni Série S Icon 2 chambres :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 12 Ø30, 8 Ø35, 4 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x2
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.950 x P.735 x H.160 mm
• Poids : 544 kg
• Puissance raccordée : 18 kW
• Consommation moyenne : 2 x 2,7 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1365 x P.1443 x H.1945 mm