MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 2 chambres 32 pizzas Ø30 triphasé sur étuve - SERIE S ICON - S123E2 ICON ETVR

Four à pizza électronique 2 chambres 32 pizzas Ø30 triphasé sur étuve - SERIE S ICON - S123E2 ICON ETVR

L’excellence Italienne pour une pizza parfaite : découvrez le four S123E2.

Le four à pizza S123E2 de Moretti Forni incarne la fusion parfaite entre tradition artisanale et technologie de pointe. Conçu pour les professionnels de la restauration exigeants, ce modèle offre une performance de cuisson exceptionnelle, une robustesse inégalée et une flexibilité d’utilisation remarquable.

Le four à pizza S123E2 est le choix parfait pour les établissements qui cherchent à allier performance et style. Que vous soyez un restaurant haut de gamme ou une pizzeria avec un débit élevé, ce four à pizza vous permettra d’offrir des pizzas d'une qualité irréprochable tout en optimisant l'efficacité de votre cuisine.

Faites confiance à l'expertise italienne de Moretti Forni et transformez chaque pizza en une œuvre d’art culinaire avec le four S123E2.

Description four à pizzas électrique Moretti Forni :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Commandes électroniques avec affichages par écran couleur LCD
• Chambre Multibake de série
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Vitres affinées par un panneau frontal type "combat"
• 100 programmes personnalisables
• Multi-Timer pour gérer 2 allumages/jour sur 5 jours
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 170
• Design Icon exclusif
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques four à pizza professionnel Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 2
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 32 Ø30, 20 Ø35, 12 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2x6
• Dimensions intérieures chambre : 2 x L.1245 x P.1265 x H.160 mm
• Poids : 832 kg
• Puissance raccordée : 34,6 kW
• Consommation moyenne : 2 x 5,1 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1660 x P.1973 x H.1945 mm