HENDI - Four à convection vapeur directe électromécanique 4 x 429x345 mm 1 ventilateur réversible

Four à convection vapeur directe électromécanique 4 x 429x345 mm 1 ventilateur réversible - 219997 Hendi

Le four à convection et vapeur Hendi 219997 est conçu pour offrir des performances exceptionnelles dans un design robuste en acier inoxydable AISI 304. Il dispose d’un ventilateur non réversible pour garantir une cuisson homogène et efficace. Ce modèle est équipé d’un système d'injection indirecte de vapeur, commandé par une pompe à pression, qui pulvérise de l’eau dans la chambre pour ajouter de l’humidité et améliorer la cuisson de vos plats.

Grâce à sa porte en verre double vitrage, la ventilation par gravité permet de garder la porte froide au toucher, assurant sécurité et confort d'utilisation. Les charnières en bas facilitent l’ouverture du four tout en garantissant un design ergonomique. Ce four peut contenir jusqu’à 4 plaques de 429 x 345 mm en aluminium, qui sont incluses, offrant une capacité généreuse pour vos cuissons. La température est réglable de 100°C à 260°C, vous permettant de régler précisément la cuisson de vos plats.

Le four est également équipé d’un minuteur pour une gestion optimale des temps de cuisson et d’une protection contre la surchauffe, garantissant une utilisation en toute sécurité. L’espacement entre les plaques est de 74 mm, permettant une circulation de l'air optimale. Avec un indice d’étanchéité IPX3, ce four est conçu pour résister à l'humidité, offrant une durabilité et une fiabilité adaptées aux environnements professionnels.

Description four à convection et vapeur Hendi 219997 :

• Avec 1 ventilateur, non réversible
• Un système d'injection indirecte de vapeur, commandé par une pompe à pression, pulvérise de l'eau dans la chambre
• Équipé d’un minuteur
• Boîtier et chambre en acier inoxydable AISI 304
• Grâce à la double vitrage, cela permet une ventilation par gravité, la porte en verre est froide au toucher
• Les charnières sont en bas
• Peut contenir 4 plaques 429x345 mm, en aluminium, incluses
• La température peut être réglée de 100°C à 260°C
• Équipé d'une protection contre la surchauffée.
• Distance entre les plaques : 74 mm
• Indice d’étanchéité IPX3

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L.590 x P.709 x H.589 mm
• Puissance : 3100 W
• Tension : 230 V
• Poids : 33 kg