MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 6 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S ICON - S100E1 ICON

Four à pizza électronique 1 chambre 6 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S ICON - S100E1 ICON Moretti Forni

La nouvelle génération de fours à pizza électrique à sole de la série S Icon de Moretti Forni offre de nombreux avantages. Ce sont des fours à pizza professionnels robustes destinés à une utilisation intensive en pizzeria et conçus pour résister à toutes les épreuves. Ce sont les fours à pizza les plus innovants et performants que Moretti Forni ait jamais fabriqué.

La sole de ce four à pizza électrique Moretti Forni est réalisée en pierre réfractaire sablée. Ce matériau emmagasine la chaleur et la diffuse de façon uniforme sur toute la surface de cuisson pour garantir une cuisson rapide et parfaitement homogène des pizzas. Elles sont à la fois croustillantes et moelleuses pour le plus grand plaisir de vos clients.

L'inertie thermique de la pierre réfractaire évite également les déperditions de chaleur à l'ouverture de la porte et permet d'enchaîner les fournées sans perte de qualité. Vous gagnez ainsi temps de cuisson, en productivité et en qualité.

Four à pizza gamme Icon de la Serie S de Moretti Forni :

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Commandes électroniques avec affichages par écran couleur LCD
• Chambre Multibake de série
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Vitres affinées par un panneau frontal type "combat"
• 100 programmes personnalisables
• Multi-Timer pour gérer 2 allumages/jour sur 5 jours
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 65
• Design Icon exclusif
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Aspiration de la hotte améliorée de 32%
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques du four pizza électrique Moretti Forni Série S Icon 1 chambre :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 6 Ø30, 4 Ø35, 2 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2
• Dimensions intérieures chambre : L.950 x P.735 x H.160 mm
• Poids : 218 kg
• Puissance raccordée : 9 kW
• Consommation moyenne : 2,7 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1365 x P.1443 x H.785 mm