UNOX - Four électrique mixte 10 niveaux GN2/1 - CHEFTOP MIND.MAPS COUNTERTOP PLUS

Four mixte électrique Unox 10 niveaux GN 2/1 - XEVC-1021-EPRM

Le four mixte Unox XEVC-1021-EPRM bénéfice de la plus grande technologie pour la cuisine soit de plus précise et raffinée. Le fabricant italien offre une qualité de construction optimale avec une carrosserie en acier inoxydable, une enceinte à bords arrondis, des glissières en acier plié résistant, un tableau de commande tactile avec contrôle Master Touch permettant la gestion jusqu’à 256 programmes. Un design subtil avec des finitions soignées, poignée ergonomique, égouttoir de drainage intégré, éclairage intérieur LED. Le four Unox XEVC-1021-EPRM dispose d’un grand nombre de modes cuisson manuels ou automatiques. De série, bénéficiez du système de lavage breveté RotorKlean comprenant 4 systèmes de lavage automatiques pour un four propre comme au premier jour. Avec le four XEVC-1021-EPRM associé le détergent Det&Rinse pour un résultat étincelant.

Le four électrique unox one 10 niveaux GN 2/1 XEVC-1021-EPRM c'est 7 modes de cuisson :

• Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
• Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
• Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
• Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
• Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
• Cuisson avec Delta T avec la sonde à cœur

Descriptif Four mixte 10 niveaux Plus électrique XEVC-1021-EPRM Unox:

• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
• Carte de contrôle Master Touch tactile
• Serrure de porte en fibre de carbone ultra résistant
• Ferrage de porte à gauche
• Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
• Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
• Egouttoir de drainage à grande capacité
• Support de grille intérieur en acier plié C
• Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
• Protection IP-X4
• Jusqu'à 256 programmes de cuisson
• Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
• Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
• Frein moteur à l'ouverture de la porte
• Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
• Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
• Système auto détection des problèmes et de casses
• Thermostat de contrôle
• Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
• Four superposable avec la technologie MaxiLink
• Sonde à cœur
• Grilles et plaques non fournies

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four mixte Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.

Comprend kit première installation contenant une connexion décharge hydrique et siphon (réf.XUC001).

IMPORTANT : Il convient à l'acheteur d'être vigilant quant à l'appareil qu'il commande. Les fours Unox sont destinés aux métiers de bouche et non aux particuliers. Les besoins de performance, de stabilité de température ainsi que diverses contraintes des locaux imposent que l'installation de ces fours soit effectuée par un technicien habilité. En cas de mauvaise installation ou non effectuée par un technicien habilité, Negoce CHR déclinera toute responsabilité, même au titre de la garantie. 
Nous vous invitons à renseigner le nom de l'installateur de votre four dans l'encart "commentaire" au moment de votre commande. Negoce CHR se réserve le droit de refuser une commande si l'élément est manquant ou non concordant.