MYCHEF - Four mixte autonettoyant 10 x GN1/1 (530x325mm) - COOK PRO GN1/1

Four mixte autonettoyant 10 x GN1/1 (530x325mm) - Cook Pro GN1/1 - MyChef

Le four mixte MyChef 10 niveaux gamme Mychef Cook Pro est un four professionnel de fabrication Espagnole. Il a été conçu afin de pouvoir répondre à toutes les exigences de la restauration professionnelle.

Les fours électriques Mychef Cook Pro de MyChef sont construits entièrement en acier inoxydable intérieur et extérieur. Ils sont équipés d’une porte double vitrage, d'une commande numérique (écran couleur) permettant le choix des modes de cuisson ainsi que la maîtrise précise de la température, la minuterie et l’apport en vapeur. Ils sont équipés d’une poignée ergonomique additif antibactérien et d’un éclairage LED intégré.

Ce four mixte électrique de MyChef vous permettra de réaliser des cuissons uniformes en un temps record grâce au système turbine SmartWind pour une cuisson plus rapide et plus homogène.

Exemples d'établissements dans lesquels le four professionnel Mychef CCE1100D Cook Pro GN1/1 est idéal :

• Restaurants
• Hôtels
• Traiteurs
• Collectivités
• Bars
• Gastro bars
• Supermarchés

Description four mixte CCE1100D - Cook Pro GN1/1 MyChef :

• 3 modes de cuisson : convection (de 30° à 260°C) / mixte convection+vapeur (de 30°C à 260°C) / vapeur saturée (de 30° à 130°C)
• SmartWind : une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines
• MultiSteam : technologie brevetée de double injection de vapeur
• DyrOut Plus : extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultrarapide et parfaite
• MyCare : système de nettoyage automatique
• CoolDown automatique : refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage MyCare
• Préchauffage automatique : préchauffage ultra-rapide
• Régénération manuelle
• Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer
• Écran LED
• Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
• Eclairage LED : consommation minimale et duré maximale
• Porte double vitrage à faible émissivité, battante et facile à nettoyer
• Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée et avec évacuation intégrée et siphon intégré
• Système de récupération d'eau avec vidange automatique même la porte ouverte
• Poignée et composant en plastique avec traitement antibactérien
• Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

Caractéristiques four autonettoyant - Cook Pro GN1/1 MyChef :

• Alimentation : électrique
• Capacité : 10 x GN1/1
• Dimensions extérieures : L.760 x P.710 x H.1022 mm
• Poids : 102 kg
• Recommandé pour : 80 à 160 repas par jour
• Distance entre les glissières : 68 mm
• Puissance : 18,6 kW
• Tension : 400/3L+N/50-60

* Comprend kit d'installation hydraulique Cook Pro pour un raccordement rapide et facile de l'entrée et de la sortie d'eau. Inclus 5 tablettes CleanDuo pour une utilisation immédiate du four (réf. MYCHA245).