SAMMIC - Cuiseur agitateur SMARTVIDE 5

Cuiseur agitateur professionnel version portable SMARTVIDE 5 Sammic

La cuisson sous vide à température contrôlée est devenue une technique indispensable à toute cuisine de qualité et de précision en cuisine professionnelle.
Il s'agit plus d'une technique culinaire que d'une mode, qui gagne de plus en plus d'adeptes, tant pour ses avantages liés à la qualité du produit, que pour les avantages économiques et d'organisation que procure son utilisation.

Le cuiseur agitateur permet une utilisation dans des bacs gastronomes de différentes tailles, ainsi que dans d'autre genres de récipients.

Différenciez-vous des autres, réalisez un foie gras maison d'exception avec une cuisson optimale à l'aide du cuiseur SMARTVIDE 5 Sammic.

Description cuiseur pro agitateur SMARTVIDE 5 Sammic :

• Facile à transporter et à stocker
• Stabilité/uniformité de 0.1ºC
• Profondeur minimum de travail: 150 mm
• Système de cuisson au bain marie statique
• Combine la précision et la capacité de travail
• Fabrication inox

Caractéristiques :

• Modèle : SMARTVIDE 5
• Précision display : 0.1°C
• Rang : 5°C-95°C
• Sensibilité/uniformité (à 55°C) : +/- 0.1°C
• Résolution : 1 min
• Durée du cycle : 1 min. 99 h.
• Capacité : 30 litres
• Alimentation électrique : 230V / 50 Hz / 1
• Puissance : 1600 W
• Dimensions extérieures : L.116 x P.128 x H.330 mm