MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S - S105E1

Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE S - S105E1 Moretti Forni

Vous cherchiez une solution pour cuire parfaitement vos pizzas, focaccia … et sans perte de croustillant ou de goût ? Moretti Forni a conçu pour vous le four idéal. Le four à pizza électrique Série S de Moretti Forni cuit avec précision vos pizzas et autres plats. Moretti Forni vous fait bénéficier de ses dernières avancés technologiques en matières de contrôle électronique de la température pour ne plus rater la cuisson de vos pizzas. 

Pour une cuisson totalement réussie, la température de la sole et de la voûte est gérée électroniquement indépendamment l’une de l’autre, permettant une gestion parfaite des temps de cuisson. La mise en température est rapide. 

La surface de cuisson permet une répartition parfaite de la chaleur sur toute la surface ce qui rend le four à pizza Série S Moretti Forni particulièrement adapté à la cuisson directe.

Le four à pizza Série S de Morreti Forni deviendra vite votre allié dans votre travail quotidien. Ses nombreux atouts comme le contrôle aisé de la température rendra votre métier encore plus facile.

Four à pizza Série S Évolution avec chambre L.950 x P.1265 mm S105E1:

• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Support pelles intégré
• Chambre de cuisson Multibake de série, en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Structure heavy duty robuste pour une longévité à toute épreuve
• Four modulaire livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation
• A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparables pour faciliter l'installation
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 70
• Isolation par laine de roche haute densité
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts
• Poignée de porte toute largeur
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage
• Dual Temp : gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
• Eco-standby : gestion des pauses de travail
• Half-load : permet d'optimiser l'utilisation de la surface de cuisson, en utilisant uniquement la moitié pour permettre des économies d'énergie
• Power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie
• Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites

Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série S de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 12 Ø30, 8 Ø35, 5 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 4
• Dimensions intérieures chambre : L.950 x P.1265 x H.160 mm
• Poids : 360 kg
• Puissance raccordée : 13,2 kW
• Consommation moyenne : 4 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1365 x P.1973 x H.710 mm