MODULINE - Four de remise en température - 14 niveaux GN 1/1- Digital- Série RRO

Four de remise en température 14 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Avec humidificateur et affichage digital

Les fours professionnels de remise en température vous permet de tenir au chaud ou de réchauffer vos plats avant de les servir. Vous aurez également la possibilité de cuire des aliments à basse température avec certains modèles. Le maintien à température de vos préparations est important pour la qualité de service de votre établissement.

Le four de remise en température 14 niveaux GN 1/1 - Série RRO Moduline est doté d'un système électronique d'affichage digitale et d'un humidificateur. Ce four de maintien au chaud dispose d'un système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique pour gérer la ventilation, la température et l'humidité de façon optimale. Les supports des grilles extractibles vous facilite le nettoyage le rendant aisé et rapide. 

Les atouts de ce four de remise en température : grande capacité, rapidité et sécurité

Ce four de remise en température 14 niveaux GN 1/1 - Série RRO marque Moduline et de maintien au chaud deviendra vite un de vos équipement CHR préféré. Il vous permet de remettre vos plats en température sans assécher vos préparations culinaires grâce à une gestion précise du trio ventilation - température - humidité. Le réglage optimale de ces 3 éléments, selon la nature de votre préparation, vous aidera à servir des plats à bonne température et ayant garder toute leur saveur pour la satisfaction de vos clients.

Parfaitement adapté aux grandes cuisines professionnelles comme les restaurants, les hôtels, les restaurants de collectivités, les cuisines d'hôpitaux, il répondra à vos besoins pour préparer des plats de haute qualité, en temps réduit et pour un grand nombre de personnes jusqu'à 28 assiettes ø 230 à 260 mm. 

Description du four de remise en température Série RRO - Moduline : 

• Enceinte étanche à angles arrondis
• Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
• Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
• Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
• Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
• Chauffage ventilé par résistances blindées
• Poignées de la porte avec fermeture à déclic
• Pieds réglables
• Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
• CARACTÉRISTIQUES FONCTIONNELLES
• Contrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)
• Commandes simplifiées d’utilisation intuitive
• Températures de fonctionnement de +30°c / +160°c
• Event manuel pour l’excès de production d’humidité
• Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air
• Blocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porte
• Sonnerie de fi n de cycle
• Chambre avec thermostat de sécurité
• Réserve d’eau incorporée
• Glissières amovibles
• Assiettes ø 230 à 260 mm

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