MODULINE - Four de remise en température - 10 niveaux GN 2/1 Humidificateur- Série RRO

Four de remise en température 10 niveaux GN 2/1 - Série RRO - Humidificateur  

Les fours professionnels de remise en température vous permettent de tenir au chaud ou de réchauffer vos plats avant de les servir. Vous aurez également la possibilité de cuire des aliments à basse température avec certains modèles. Le maintien à température de vos préparations est important pour la qualité de service de votre établissement. Choisissez le matériel professionnel de cuisine qui vous permettra de donner satisfaction à vos clients et usagers comme le four de remise en température et maintien au chaud - Série RRO - 10 niveaux GN 2/1 Moduline. 

La rapidité de chauffage de ce four de remise en température 10 niveaux GN 2/1 - Série RRO avec humidificateur de marque Moduline vous permettra de maintenir en température 40 assiettes simultanément pour gagner en rapidité de service. Sa température ventilée réchauffe de façon homogène vos plats sans les assécher tout en préservant leur valeur nutritionnelle. Sa mise en température se fait par électromécanique avec système d'humidificateur.

De plus, cet équipement CHR vous permet de vous libérer du temps sur le ménage avec son système de nettoyage rapide, facile et économique. Les supports des grilles extractibles vous facilite le nettoyage le rendant aisé et rapide. Sa capacité de 40 bacs GN 2/1 à réchauffer en même temps, à l'avantage de réaliser des cuissons moins souvent nécessitant moins d'heures de nettoyage, vous libérant du temps pour des taches plus productives pour vous concentrer la préparation de vos plats et le service en salle. 

Un four de maintient au chaud pour les grandes cuisines professionnelles

Ce four de maintien au chaud 10 niveaux GN 2/1 - Série RRO avec humidificateur Moduline dispose d'un système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique pour gérer la ventilation, la température et l'humidité de façon optimale. Ce four vous apportera un résultat bluffant par la qualité de réchauffage. 

Ce four est parfaitement adapté aux grandes cuisines professionnelles comme les restaurants, les hôtels, les restaurants de collectivités, les cuisines d'hôpitaux. Il répondra pleinement à vos attentes pour préparer des plats de haute qualité, en peu de temps pour un grand nombre de personnes. 

Toutes les qualités nutritionnelles de vos recettes restent intactes tout en réduisant au maximum le risque microbiologique lié au réchauffage. Ainsi les normes sanitaires sont respectées sans toucher à la qualité gustative de vos plats. 

Description du four de remise en température Série RRO - Moduline : 

• Enceinte étanche à angles arrondis
• Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
• Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
• Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
• Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
• Chauffage ventilé par résistances blindées
• Poignées de la porte avec fermeture à déclic
• Pieds réglables
• Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
• Contrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)
• Commandes simplifiées d’utilisation intuitive
• Températures de fonctionnement de +30°c / +160°c
• Event manuel pour l’excès de production d’humidité
• Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air
• Blocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porte
• Sonnerie de fi n de cycle
• Chambre avec thermostat de sécurité
• Réserve d’eau incorporée
• Glissières amovibles
• Assiettes ø 230 à 260 mm

Découvrez l'ensemble de la gamme des fours de remise en température Moduline