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8h30-12h30 et 14h-20h
La marmite électrique à chauffage indirect - E7PI - MACROS 700 marque Berto's est un équipement CHR parfait pour cuire en grand volume différents types de plats. Cet équipement vous permet de gagner du temps par sa grande capacité de cuisson. Il deviendra vite un élément de cuisson indispensable pour la préparation de vos mets en grande quantité.
La marmite trouvera facilement sa place dans votre cuisine professionnelle de restaurant, traiteur, restaurants de collectivité.
La marmite électrique à chauffage indirect - E7PI - MACROS 700 Berto's facilite la cuisson de plats épais et gélatineux. Son mode de chauffage indirect par la présence d’un espace intermédiaire entre la paroi extérieure et la marmite en fait une cuisson douce. L’eau circulant dans cet espace est portée à ébullition permet une chauffe rapide et régulière. Cette méthode empêche ainsi que les aliments n'accrochent pas au fond. Interstice avec fond et parois en acier inoxydable AISI 304, fond d’une épaisseur de 20/10, parois d’une épaisseur de 15/10.
Ce matériel de cuisson vous garantit la réalisation de plats de qualités professionnelles notamment des plats épais et gélatineux.
Toute la conception de cette marmite électrique à chauffage indirect - E7PI - MACROS 700 est pensé pour vous simplifier la vie en cuisine et le travail dans votre restaurant.
Cette marmite électrique à chauffage indirect d'une capacité de 50 L en inox avec chauffage électrique est muni d’un robinet de remplissage d’eau chaude et froide. Il est positionné sur le plan de travail pour un accès facile.
Son bec distributeur articulé simplifie le remplissage et le lavage du récipient et de l’interstice. Doté d’un robinet d’évacuation d’un pouce et demi en laiton chromé avec sa poignée athermique rendent son utilisation agréable et maniable.
Un manomètre mécanique avec indicateur de pression de l’interstice vous permet de contrôler la température de chauffe et vous assure d’une cuisson régulée.
Distribution de puissance réglée par un commutateur à 3 positions. Commande séparée pour le réglage de la température. Voyant de ligne et voyant d’atteinte de la température.
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