SIGMA - Pétrin à spirale à cuve fixe 170 litres - GREENLINE 120

Pétrin à spirale professionnel 170 litres - Sigma

Le pétrin spirale Sigma Greenline 120 se distingue tout d’abord par sa grande capacité de 170 litres ainsi que sa grande flexibilité pour réaliser le pétrissage de petites et grandes quantités de pâtes.

Fabrication Italienne robuste en acier épais laqué blanc, cuve en acier inoxydable parfaitement arrondie, spirale inox usinée idéalement pour un pétrissage optimal, l’entrainement de la spirale et de la cuve s’effectue par un seul moteur. Grande fiabilité, tableau de commande étanche avec minuterie digitale doté d’une fonction deux vitesses et inversion du sens de rotation de la première vitesse. Économique le Greenline Sigma permet une économie d’énergie jusqu’à 25% sur chaque pétrissage.

Les pétrins Sigma gamme Greenline sont réputés pour leur grande qualité de pétrissage n’altérant pas la qualité de la pâte ni son élasticité. Idéalement conçus pour la boulangerie pour le pétrissage du pain et également la pizzeria pour la pâte à pizza.

Description pétrin spirale à cuve fixe 170 litres - Greenline 120 :

• Fabrication en acier de grosse épaisseur
• Cuve, spirale et pivot en acier inoxydable
• Protection de la cuve selon les normes
• Grosse réserve de puissance
• Un seul moteur par spirale et cuve
• Grosse réserve de puissance
• Double vitesse avec inversion de la 1ère vitesse
• Commande avec minuterie digitale
• Mécanique d'une grande solidité et facilement contrôlable
• Entretien extrêmement limité
• Économie pour chaque cycle de 25% environ
• Pétrissage de petites et grandes quantités
• Hydratation de la pâte supérieure à 50%
• Sélecteur à clé d'urgence
• Encombrement réduit
• Aux normes CE en vigueur

Informations techniques :

• Puissance : 5,1 kW
• Poids : 490 kg
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve : 170 L
• Max farine : 75 kg
• Min eau : 45 L
• Dimensions : L.790 x P.1120 x H.1450 mm