HENDI - Armoire de maturation de comptoir

Armoire de maturation de comptoir - 221426 Hendi

L'armoire à assaisonner Hendi modèle 221426 est conçue pour offrir un environnement optimal à vos viandes. Avec une plage de température réglable entre 1 à 25 °C, vous avez la possibilité de créer des conditions idéales pour vos besoins spécifiques en assaisonnement.

Cette armoire est équipée d'une étagère, d'une barre de suspension, de crochets et d'un plateau à sel (sel non inclus), tous fabriqués en acier inoxydable AISI 304 pour garantir une grande durabilité et résistance. Le boîtier, le cadre et la poignée de porte sont également réalisés en acier inoxydable de haute qualité, assurant ainsi une longue durée de vie à l'appareil.

La porte est dotée de 2 couches de verre trempé teinté Low-E, un matériau performant qui améliore l'efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les rayons UV tout en empêchant la chaleur de pénétrer à l'intérieur. De plus, un verrouillage de porte est inclus pour plus de sécurité.

L'armoire dispose d'un récipient d'eau distillée en ABS, qu'il est nécessaire de remplir manuellement. Un système de notification et une alarme sonore vous avertiront lorsque le taux d'humidité tombe en dessous de 15%. Une alarme supplémentaire se déclenche si la porte reste ouverte plus de 3.5 minutes, protégeant ainsi les conditions de la chambre d'assaisonnement.

L'armoire Hendi 221426 est équipée d'une lampe de stérilisation UVC intégrée qui prévient la croissance des bactéries, garantissant un environnement sain pour vos viandes. Lorsque la porte est ouverte, aucune bactérie ne peut se développer, ce qui permet de maintenir une hygiène optimale.

Le système de refroidissement forcé par ventilateur assure une circulation d'air constante, essentielle pour une homogénéité de l'humidité et de la température à l'intérieur de l'armoire. Les lumières LED placées des deux côtés et au plafond de l'armoire ajoutent non seulement une touche d'éclairage, mais aussi une meilleure visibilité de vos produits.

Avec une charge maximale par étagère de 30 kg, charge par crochet de 25 kg et charge sur la barre de suspension de 50 kg, cette armoire peut supporter de grandes quantités de viande ou d'autres produits. La plage d'humidité réglable, de 60 à 85 %, permet de répondre à tous les besoins d'assaisonnement et de conservation.

Enfin, le modèle utilise le liquide de refroidissement R600a, un fluide écologique et efficace pour maintenir une température constante.

Découvrez l'armoire à assaisonner Hendi 221426, un appareil professionnel conçu pour garantir la qualité de vos produits tout en offrant une gestion simple et précise de la température et de l'humidité.

Description armoire de maturation pour la viande 221426 :

• Charge max. par étagère  : 30 kg
• Dans l’armoire, il y a : 1 étagère,  1 barre de suspension, 3 crochets et 1 plateau à sel (sel non inclus)
• Tous les éléments sont en acier inoxydable AISI 304
• Le boîtier, le cadre et la poignée de la porte sont en acier inoxydable AISI 304
• Porte composée de 2 couches de verre trempé teinté Low-E qui augmente l'efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les UV de l'extérieur tout en empêchant la chaleur de se transférer à l'intérieur. Le verrouillage de la porte est inclus
• Récipient d'eau distillée en ABS, l'eau distillée doit être remplie manuellement
• Notification sur l'écran et alarme sonore pour avertir l'utilisateur qu'il doit remplir le réservoir d'eau lorsque le taux d'humidité est inférieur à 15 %
• Une alarme indique que la porte est restée ouverte plus de 3.5 minutes, protection contre les perturbations incontrôlées des conditions dans la chambre
• Lampe de stérilisation UVC intégrée pour empêcher la croissance bactérienne et garantir un environnement sûr pour la viande ; lorsque la porte est ouverte pendant le processus d'assaisonnement, les bactéries n'ont aucune possibilité de se développer
• Refroidissement forcée par ventilateur qui assurent le niveau de circulation d'air requis
• Lumières LED placées des deux côtés de la chambre et au plafond
• Charge max. par crochet  : 25 kg
• Charge max. de la barre de suspension : 50 kg
• Le niveau d’humidité actuel est affiché sur le panneau

Caractéristiques techniques :

• Plage de température : 1 à 25 °C
• Plage d’humidité réglable  : 60 à 85  %
• Liquide de refroidissement : R600a
• Dimensions : L.595 x P.620 x H.830 mm
• Tension : 220 V
• Poids : 48 kg