PIZZAGROUP - Four à pizza sur étuve chauffante 9 pizzas - 550 9C

Un four à pizza professionnel qui atteint les 550°C pour une cuisson rapide et homogène de vos pizzas et calzones

Enfin un four à pizza électrique qui surpasse les fours à pizza à bois !

Le four à pizza professionnel 550 Pizzagroup a été conçu pour réaliser d’authentiques pizzas napolitaines ; il est le premier four à pizza électrique à atteindre une température de 550°C, égalant ainsi les performances d'un traditionnel four à pizza à bois.

En plus de montée à de très hautes températures, ce four à pizza 550 permet de gommer les défauts des fours à bois en garantissant une température constante dans la chambre de cuisson, répartie de façon homogène et modulable avec précision. En effet, l'utilisation d'électroniques de dernière génération permet d'avoir un contrôle constant de la température dans la chambre, en gérant intelligemment l'augmentation ou la diminution de la température si nécessaire tout en respectant les valeurs programmées.

Un four à pizza de grande capacité et aux fonctionnalités avancées

Doté d’une grande capacité, il peut cuire simultanément jusqu'à 9 pizzas en seulement 90 secondes.

Équipé d’un logiciel qui alloue la gestion d’une puissance d’installation totale de 23,6 kW.

L’utilisation de matériaux innovants et isolants permet de réduire sa consommation d’énergie lors de son utilisation.

Les technologies utilisées par ce four à pizza électrique 550

Son microprocesseur contrôle toutes les fonctions du four et permet le maintien de la chaleur à l’intérieur de la chambre.

Son système Activestone est une technologie brevetée qui maintien la température de consigne stable.

Description - Four pizzeria à sole 550 sur étuve chauffante - Pizzagroup

• Écran tactile
• Détection et modulation de température
• Réglage électronique de la température en haut et en bas
• Minuterie de cuisson avec alarme intégrée dans l'écran tactile de contrôle
• Hotte avec vitesse variable et LED
• Étuve à température réglable (20°C à 60°C) avec support plateau, capacité de 10 bacs et éclairage à LED
• Surface de cuisson de 50 mm d'épaisseur
• SZP Smart Zone Power
• Surface utile en pierre naturelle frittée de qualité alimentaire
• Porte de chambre amovible avec poignée spéciale
• Four électrique permettant une cuisson en 90 secondes
• Température maximale de 550°C
• Capacité pizzas : 9
• Structure interne entièrement en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite
• Répartition homogène de la température
• Vanne de fumée à activation automatique
• Rétention de chaleur exceptionnelle
• Minuterie d'allumage quotidienne et hebdomadaire
• Une isolation renforcée pour de meilleures économies d'énergie
• Alimentation électrique : 400 V (Tri+N)

L'avis Negoce CHR - Ce que nous avons apprécié :

• Design contemporain et travaillé
  
• Minuterie pré-réglable pour programmer l’allumage
  
• Qualité de cuisson constante sans contrôle
• Eclairage dans la chambre de cuisson
  
• Chambre de cuisson de 200 mm de haut
• Le traitement spécial du réfractaire garantit une uniformité de cuisson exceptionnelle
  
• La bonne puissance au bon endroit et au bon moment
• Des économies d'énergie significatives (par rapport à un four avec contrôle de puissance traditionnelle)
• Quatre roulettes dont deux avec freins
• Hotte directement contrôlable depuis l'écran tactile de 5 pouces
• Etuve équipé de portes vitrées pour permettre un contrôle constant

Caractéristiques : le four à pizza 550 est disponible en version 9 pizzas

• Modèle : four pizza avec étuve chauffante
• Nombre de chambre : 1 chambre
• Dimensions chambres : L.1050 x P.1050 x H.200 mm
• Dimensions extérieures : L.1530 x P.1725 x H.1825 mm
• Capacité totale : 9 pizzas
  
• Puissance voûte : 14,40 kW
• Puissance sole : 7,20 kW
• Puissance électrique totale : 23,6 kW
• Poids net (four + étuve) : 435 kg
• Garantie : 1 an pièce