UNOX - Four électrique mixte 6 niveaux GN1/1 panneau de contrôle tactile 16" - CHEFTOP-X

Four électrique mixte 6 niveaux GN1/1 panneau de contrôle tactile 16" CHEFTOP-X Unox

Le four mixte Unox XEDA-0611-EXRS est le choix idéal pour les chefs et les professionnels de la restauration à la recherche d'un équipement haut de gamme. En tant que four combiné, il offre une grande polyvalence et de nombreuses fonctionnalités pour une cuisson parfaite à chaque fois.

Ce four électrique est équipé d'une technologie de pointe qui le rend le plus puissant de sa catégorie. Sa puissance permet une montée en température plus rapide, ce qui est particulièrement utile dans les cuisines professionnelles où le temps est précieux. Grâce à cette fonctionnalité, les chefs peuvent préparer leurs plats plus rapidement sans compromettre la qualité des aliments.

La cuisson parfaite est assurée grâce à une uniformité de chauffage exceptionnelle. Les éléments chauffants sont disposés de manière à répartir la chaleur de manière homogène dans tout le four. Cela permet une cuisson uniforme des aliments, pour des résultats toujours impeccables.

Ce four mixte professionnel dispose également d'un système de lavage automatique, ce qui facilite grandement l'entretien. Après chaque utilisation, il suffit de sélectionner le programme de lavage automatique et le four s'occupera du reste. Cela permet de gagner du temps et d'assurer une hygiène irréprochable dans la cuisine.

Grâce à son panneau de contrôle tactile 16", l'utilisation de ce four combiné est intuitive et facile. Les chefs peuvent facilement ajuster la température, le temps de cuisson et les autres paramètres pour obtenir les résultats souhaités.

Vous atteindrez le meilleur résultat de cuisson tout en économisant l’énergie, l’eau et l’argent.

Exemples de cuissons avec le four professionnel Unox CHEFTOP-X :

• 25 kg de riz vapeur en 23 minutes
• 36 portions de rondelles d'oignon en 12 minutes
• 6 feuilles de pâte feuilletée en 23 minutes

Description de l'appareil : 

• Air.Maxi 250 km/h : rapidité de l'air produite par les turbines
• Dry.Maxi 45 m³/h : capacité d'extraction de la vapeur
• Steam.Maxi 22 l/sec : capacité de production de la vapeur
• HEY.Unox : aide mains libres. Microphone intégré et algorithmes puissants, possibilité d’interagir avec le four en utilisant simplement la voix
• OPTIC.Cooking : le four reconnaît les aliments et démarre automatiquement les processus de cuisson grâce à un capteur optique de pointe
• SMART.Energy : suivez les conseils d'économie du four. Mode veille intelligent s'active si le four n'est pas utilisé depuis un moment
• Individual.CHEFUNOX : lorsque la cuisson est terminée, le four attend votre avis pour améliorer ses performances de cuisson. L'intelligence artificielle applique vos commentaires pour cuisiner chaque ingrédient exactement comme souhaité
• Ventilateurs réversibles et éléments chauffants verticaux
• PRESSURE.Klean : lavage automatique avec recirculation
• Widgets Digital.ID : travail avec l'interface la plus intuitive. Personnalisation de l'écran d'accueil
• Isolation : excellents matériaux isolants pour assurer la meilleure isolation thermique possible
• Efficacité énergétique : gaspillage d’énergie réduit tout en maintenant une excellente performance de cuisson

Caractéristiques techniques du four mixte CHEFTOP-X Unox :

• Version : électrique
• Dimensions : L.750 x P.841 x H.789 mm
• Poids : 114 kg
• Taille des grilles et plaques : GN1/1
• Espacement entre niveaux : 67 mm
• Tension : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
• Puissance : 11 kW
• Fréquence : 50 Hz
• Consommation : 27,4 kWh/jour