UNOX - Four électrique mixte 6 niveaux GN2/1 panneau de contrôle tactile 16" - CHEFTOP-X

Four électrique mixte 6 niveaux GN2/1 panneau de contrôle tactile 16" CHEFTOP-X Unox

Le four mixte Unox 6 niveaux gamme ChefTop-X est un four professionnel de fabrication italienne. Il a été conçu grâce à la collaboration de chefs cuisiniers afin de pouvoir répondre à toutes les exigences de la restauration professionnelle.

Les fours électrique ChefTop-X d'Unox sont construits entièrement en acier inoxydable intérieur et extérieur. Ils sont équipés d’une porte triple vitrage, d'une commande tactile (écran couleur 16") permettant le choix des modes de cuisson ainsi que la maîtrise précise de la température, la minuterie et l’apport en vapeur. Ils sont équipés d’une poignée ergonomique à pivot en fibre de carbone et d’un éclairage LED intégré.

Ce four mixte électrique d'Unox vous permettra de réaliser des cuissons uniformes en un temps record grâce au système multi-turbine et de la technologie Optic.Cooking qui reconnait parfaitement les aliments et démarre automatiquement les processus de cuisson.

Exemples de cuissons avec le four professionnel Unox CHEFTOP-X :

• 25 kg de riz vapeur en 23 minutes
• 36 portions de rondelles d'oignon en 12 minutes
• 6 feuilles de pâte feuilletée en 23 minutes

Description de l'appareil : 

• Air.Maxi 250 km/h : rapidité de l'air produite par les turbines
• Dry.Maxi 45 m³/h : capacité d'extraction de la vapeur
• Steam.Maxi 22 l/sec : capacité de production de la vapeur
• HEY.Unox : aide mains libres. Microphone intégré et algorithmes puissants, possibilité d’interagir avec le four en utilisant simplement la voix
• OPTIC.Cooking : le four reconnaît les aliments et démarre automatiquement les processus de cuisson grâce à un capteur optique de pointe
• SMART.Energy : suivez les conseils d'économie du four. Mode veille intelligent s'active si le four n'est pas utilisé depuis un moment
• Individual.CHEFUNOX : lorsque la cuisson est terminée, le four attend votre avis pour améliorer ses performances de cuisson. L'intelligence artificielle applique vos commentaires pour cuisiner chaque ingrédient exactement comme souhaité
• Ventilateurs réversibles et éléments chauffants verticaux
• PRESSURE.Klean : lavage automatique avec recirculation
• Widgets Digital.ID : travail avec l'interface la plus intuitive. Personnalisation de l'écran d'accueil
• Isolation : excellents matériaux isolants pour assurer la meilleure isolation thermique possible
• Efficacité énergétique : gaspillage d’énergie réduit tout en maintenant une excellente performance de cuisson

Caractéristiques techniques du four mixte CHEFTOP-X Unox :

• Version : électrique
• Dimensions : L.860 x P.1180 x H.849 mm
• Poids : 150 kg
• Taille des grilles et plaques : GN2/1
• Espacement entre niveaux : 77 mm
• Tension : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
• Puissance : 23 kW
• Fréquence : 50 Hz
• Consommation : 91 kWh/jour