UNOX - Four électrique mixte 5 niveaux 600x400 panneau de contrôle tactile 16" - BAKERTOP-X

Four électrique mixte 5 niveaux 600x400 panneau de contrôle tactile 16" BAKERTOP-X Unox

Dans certaines cuisines professionnelles, le manque de puissance peut être problématique. C’est pourquoi Unox propose un four professionnel électrique version 5 niveaux 600x400 survitaminé avec un brûleur d’une puissance de 11 kW permettant la cuisson de tous types de préparations culinaires avec une qualité optimale.

Le fabricant Italien de fours pro Unox propose une finition soignée tout en acier inox, une enceinte en Aisi 304 à bords et angles arrondis, porte triple vitrage afin d’éviter tous risques de brûlures, une poignée de porte résistante.

Profitez sur les modèles de fours BakerTop-X d’un panneau de contrôle tactile dernière génération permettant le pilotage des différents modes de cuisson et une sauvegarde de plus de 1000 programmes.

Nettoyage simple et rapide : profitez du nettoyage automatique à l’aide du système Pressure Klean. A coupler avec des bidons de lavage de la gamme Det&Rinse pour un résultat optimal.

Exemples de cuissons avec le four professionnel Unox BAKERTOP-X :

• 25 kg de riz vapeur en 23 minutes
• 36 portions de rondelles d'oignon en 12 minutes
• 6 feuilles de pâte feuilletée en 23 minutes

Description de l'appareil : 

• Air.Maxi 250 km/h : rapidité de l'air produite par les turbines
• Dry.Maxi 45 m³/h : capacité d'extraction de la vapeur
• Steam.Maxi 22 l/sec : capacité de production de la vapeur
• HEY.Unox : aide mains libres. Microphone intégré et algorithmes puissants, possibilité d’interagir avec le four en utilisant simplement la voix
• OPTIC.Cooking : le four reconnaît les aliments et démarre automatiquement les processus de cuisson grâce à un capteur optique de pointe
• SMART.Energy : suivez les conseils d'économie du four. Mode veille intelligent s'active si le four n'est pas utilisé depuis un moment
• Individual.CHEFUNOX : lorsque la cuisson est terminée, le four attend votre avis pour améliorer ses performances de cuisson. L'intelligence artificielle applique vos commentaires pour cuisiner chaque ingrédient exactement comme souhaité
• Ventilateurs réversibles et éléments chauffants verticaux
• PRESSURE.Klean : lavage automatique avec recirculation
• Widgets Digital.ID : travail avec l'interface la plus intuitive. Personnalisation de l'écran d'accueil
• Isolation : excellents matériaux isolants pour assurer la meilleure isolation thermique possible
• Efficacité énergétique : gaspillage d’énergie réduit tout en maintenant une excellente performance de cuisson

Caractéristiques techniques du four mixte BAKERTOP-X Unox :

• Version : électrique
• Dimensions : L.860 x P.1018 x H.789 mm
• Poids : 100 kg
• Taille des grilles et plaques : 600x400
• Espacement entre niveaux : 86 mm
• Tension : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
• Puissance : 11 kW
• Fréquence : 50 Hz
• Consommation : 14,7 kWh/jour