HENDI - Guitare de coupe pour pâtisseries et confiseries

Guitare de coupe pour pâtisseries et confiseries - 195789 Hendi

L'outil de coupe Hendi est l'accessoire incontournable pour un portionnement rapide et précis des confiseries et pâtisseries moelleuses telles que ganache, flans, guimauves, pralines et gâteaux de banquet. Grâce à sa conception ingénieuse, il permet une coupe transversale nette, idéale pour des portions régulières et une présentation soignée.

Son design moderne, avec un cadre en aluminium anodisé noir et des cordes en acier chirurgical, assure non seulement une performance optimale, mais aussi une hygiène irréprochable. La zone de travail et la plaque en acier inoxydable garantissent une durabilité à toute épreuve et un nettoyage facile après chaque utilisation.

Les charnières en laiton spécialement conçues offrent une longévité bien supérieure à celles en plastique que l’on trouve sur d’autres modèles, assurant ainsi une résistance accrue et une utilisation prolongée sans risque d'usure rapide. Les pieds antidérapants, quant à eux, procurent une stabilité parfaite pendant le fonctionnement, même lors de coupes répétées.

Cet outil est livré avec une base de 600×400×100 mm, accompagnée de trois bras de coupe avec différentes configurations de cordes : 9 cordes avec un espacement de 45 mm, 13 cordes avec un espacement de 30 mm et 17 cordes avec un espacement de 22,5 mm. Vous recevrez également une plaque en acier et une clé pour un changement facile des cordes, faisant de cet outil un véritable allié pour les professionnels de la pâtisserie.

Descriptif outil de coupe précise pour pâtisseries et confiseries Hendi :

• 1 base de 600x400x100
• 3 bras de coupe : 9 cordes avec un espacement de 45 mm, 13 cordes avec un espacement de 30 mm et 17 cordes avec un espacement de 22,5 mm
• Clef pour changer les cordes
• Découpe de pâtisseries, gâteaux, mousses, ganaches, flans, guimauves ou pralines
• Cadre de base et cordes en acier inoxydable
• Zone de travail et plaque en acier inoxydable
• Design noir
• Charnières en laiton
• Pieds antidérapants

Caractéristique technique :

• Dimensions : L.636 x P.441 x H.109 mm
• Poids : 15 kg