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Maîtriser l'utilisation et l'entretien d'une cellule de refroidissement
Publié le : 05/08/2024 | Catégories : Nos articlesLa cellule de refroidissement est un équipement indispensable dans les cuisines professionnelles. Elle permet non seulement d'améliorer la qualité des plats préparés, mais aussi de respecter les [...]
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Pourquoi opter pour un four mixte dans une cuisine professionnelle ?
Publié le : 05/08/2024 | Catégories : Nos articlesDans une cuisine professionnelle, le choix des équipements est crucial. Le four mixte constitue une des options les plus prisées par les chefs. Combinant les fonctions de cuisson traditionnelle e [...]
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Comment bien choisir son armoire frigorifique professionnelle ?
Publié le : 05/08/2024 | Catégories : Nos articlesDans le domaine de la restauration et des commerces alimentaires, une armoire frigorifique professionnelle est un élément essentiel pour assurer la conservation optimale des produits. Cependant, [...]
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Apprenez à choisir un coupe-légume
Publié le : 14/02/2024 | Catégories : Nos articlesLégumes ou viande, couper est une activité très récurrente dans n’importe quelle cuisine. Tout spécialement dans les professionnelles où se trouvent de grandes quantités d'ingrédients
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Apprenez à choisir le meilleur lave-vaisselle pour votre établissement
Publié le : 07/09/2023 | Catégories : Nos articlesSi vous vous dédiez au métier de bouche, vous savez donc très bien qu’il y a quelque chose qui ne se termine jamais : la vaisselle sale.
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Equipez votre café
Publié le : 07/09/2023 | Catégories : Nos articlesL’automne approche. Petit à petit commencent à diminuer les journées chaudes et arrivent les températures plus fraîches, les prémices de l’hiver.
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Tout ce dont vous avez besoin pour proposer du vin dans votre établissement
Publié le : 16/08/2023 | Catégories : Nos articlesNous le savons : il n’y a rien de mieux qu’un bon vin pour accompagner votre plat préféré.
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Les types de congélateurs pour cuisine professionnelle
Publié le : 26/06/2023 | Catégories : Nos articlesAvec ces fortes chaleurs, travailler avec de la nourriture n’est pas tâche facile. La meilleure solution pour conserver les aliments pour qu’ils ne perdent pas leurs propriétés est le congélateur.